リプトン・ブルックボンドハウスで本格・英国式ティーレッスン　＜東京体験＞

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• 英国式の“ゴールデンルール”をもとに
  紅茶の本格的な淹れ方を伝授

  紅茶の本場・英国には、紅茶を淹れるときの“ゴールデンルール”というものがあるって知っていた？　それは紅茶をおいしく淹れるための基本ルールで、ヴィクトリア時代から伝わる、最もポピュラーで正統な方法とされている。名門の紅茶ブランドが運営するスクールで学ぶ第１回目は「ゴールデンルールで淹れる紅茶とスコーンで英国式ティー体験」がテーマ。こちらの専属講師で日本紅茶協会認定のティーインストラクターが、“ゴールデンルール”に基づいた紅茶の淹れ方を丁寧にレクチャーしてくれる。茶葉の量、湯の温度、蒸らし時間などのコツで、味や香りが変わることを実感した後は、英国式スコーンのレシピを披露。紅茶とスコーンを味わいながら、ティータイムのマナーレッスンも体験できる。

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• フィンガーサンドとお菓子が華やかに盛られた
  憧れの英国式アフタヌーンティーを学んで

  フィンガーサンド、スコーン、色とりどりの焼き菓子が３段のお皿に盛られた“アフタヌーンティー”。高級ホテルのラウンジなどでいただける華やかで伝統的なティーフードは、ゆったりと優雅なティータイムにうってつけ。もともとは、イギリスの公爵夫人が“女性の社交の場”として、上質な紅茶とお菓子で会話を楽しむために催したアフタヌーンティー。そこで、名門の紅茶ブランドが運営する紅茶教室の第２回レッスンでは、日本紅茶協会認定　ティーインストラクターでもある専属講師より、このアフタヌーンティーを学ぶことができる。歴史に始まり、アフタヌーンティーを開くときの心得、代表的なメニューやセッティングなどを伝授。講習後は、実際に英国式アフタヌーンティーをいただきながら、優雅なひとときを過ごして。

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• おいしいロイヤルミルクティーで
  クリスマスパーティをおもてなし♪

  クリスマスが近づくこの時期、彼や友人を呼んでホームパーティを開くなら、おいしい紅茶でおもてなしするのもステキ。「リプトン・ブルックボンドハウス紅茶教室」の第３回レッスンは、日本紅茶教会認定のティーインストラクターが、クリスマスシーズンにぴったりの紅茶をご紹介。紅茶の本場・イギリスに伝わる“紅茶のゴールデンルール”をもとに、カフェで飲むような本格的なロイヤルミルクティーの実演や、フルーツとスパイスの入ったクリスマスバリーエションティのレッスンも。ティータイムを楽しみながら、紅茶をいただくときのマナーも学べるから、どこに行っても美しく振る舞える魅力的な女子になれるかも♪

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• ひと手間加えるだけでおいしさアップ
  リンゴを使った本格的な紅茶を体験！

  紅茶の本場・英国に伝わる“ゴールデンルール”をもとに淹れる、おいしい紅茶を提案している「リプトン・ブルックボンドハウス紅茶教室」。今回のレッスンでは、甘酸っぱいリンゴのコンポートを加えた、この季節ならではのホットティー「アップルコンポートティー」を体験。上級者向けのイメージがあるけれど、自宅でも簡単＆本格的に作れるコツを日本紅茶教会認定のティーインストラクターが伝授してくれ、自分でもトライ！　実際に淹れた紅茶は、ティータイムでお菓子をいただきながら楽しめる♪　さらに、ティーバックのおいしい淹れ方やバリエーションティーの実演があるのも嬉しい！　ティーメーカーと茶葉のおみやげ付き♪

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• 桜をイメージした春にぴったりの
  アフタヌーンティーで優雅なひとときを

  高級ホテルのラウンジなどでおなじみ、スコーンや焼き菓子などを３段重ねにしたアフタヌーンティー。もともとはイギリスの公爵夫人が、上質な紅茶とお菓子と会話を楽しむために催したもので、ゆったりと優雅なティータイムを過ごせるため、女子会などでも大人気。紅茶の名門ブランドによる第５回レッスンは、「桜の季節のアフタヌーンティー」がテーマ。日本紅茶協会認定ティーインストラクターでもある専属講師が、“春のお茶会”をテーマにした紅茶選び、おいしい紅茶の淹れ方、アフタヌーンティーの歴史やテーブルセッティングなどを伝授してくれる。講習後には、桜のスコーンなどを盛り込んだ特製のアフタヌーンティーを楽しみながら、優雅なひとときを過ごして。

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• ティーポットのおみやげも!!
  ひんやり爽やかなアイスティーに挑戦

  紅茶の本場・英国の紅茶をおうちで手軽に楽しみたい・・・。そんな願いをかなえてくれる「リプトン・ブルックボンドハウス紅茶教室」の第６回レッスンは、これからの季節に作れたら嬉しい“アイスティー”。日本紅茶協会認定のティーインストラクターが、アイスティーにぴったりの茶葉の選び方から、おいしい淹れ方のコツまで、丁寧に教えてくれる。さらに、甘みを付けたアイスティーにほどよい酸味のグレープフルーツジュースを加え、２層にセパレートさせる“グレープフルーツセパレートティー”の実習も。初夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しんで。講習後は、お菓子とともにティータイムを満喫しよう。かわいらしいガラスティーポットと茶葉がもらえるのも嬉しい♪

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• １世紀以上の歴史を持つ名門ブランドがおいしい紅茶を広めるために教室をオープン

  紅茶のある暮らしをもっと広めたい・・・。そんな思いから、1994年に東京に誕生した「リプトン・ブルックボンドハウス紅茶教室」。その名の通り、１世紀以上にわたって世界中で愛される紅茶銘柄を有する紅茶会社が運営している。誰でも気軽に参加できるプチレッスンから、ティーコーディネーターの資格を取得したい人のための上級コースまで、目的に応じてさまざまなコースを用意。紅茶の淹れ方はもちろん、歴史や文化、ティーパーティのマナー、テーブルセッティングなど、英国式紅茶のすべてを学べる。紅茶を飲むのが好きな人、もっと深く知りたい人は、ぜひ足を運んでみて。
  >>リプトン・ブルックボンドハウスHPへ

お問い合わせ　cafe@ozmall.co.jp

撮影／三佐和隆士　文／妹尾香雪

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