花とカカオを堪能。「日本橋三越本店」にN.バーグマンがプロデュースの期間限定カフェ|ニュース

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【グルメ】 期間限定オープン

花とカカオを堪能。「日本橋三越本店」にN.バーグマンがプロデュースの期間限定カフェ

2016年1月23日(土)時計アイコン00:00コメント 159

花とカカオを堪能。「日本橋三越本店」にN.バーグマンがプロデュースの期間限定カフェ

欧米のバレンタインは、女性が男性にチョコレートを贈るよりも、男性から女性に花をプレゼントするのが一般的とか。そんな欧米流バレンタインを感じることができる限定カフェが、日本橋にお目見え。

2016年1月27日(水)から2月2日(火)の期間、「日本橋三越本店」の本館1階にある中央ホールに、フラワー・アーティストのニコライ・バーグマン氏が自然豊かなカカオの世界観を表現した限定カフェ「ショコラセレクション~花とカカオの世界~」が登場する。

同カフェの目玉は、バーグマン氏の出身地であるデンマークの料理を取り入れたオリジナルメニュー。オーガニックのライ麦を使ったパンにサーモンや野菜、ハーブなどをのせたオープンサンド「スモーブロー(サーモン/サラダ付き)(1296円)と、甘酸っぱいベリーたっぷりのオリジナルスムージー「Berry Nice Day(ベリー ナイス デイ)」(702円)などがいただけるそう。

同店では、バレンタイン&ホワイトデー限定の「プリザードフラワーボックス」(9720円~)のほか、オリジナルデザインのグリーティングカードやバーグマン氏が編集したマガジンなど、「ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン」のアイテムも購入できる。特に、ピンクのバラを使ったプリザードフラワーは、お部屋に飾ったらバレンタイン気分を盛り上げてくれるはず。

また、バレンタインの先行イベントでもあることから、ボンボンまで“Bean to Bar”で作る「ブノワ・ニアン」や、フランス・ナント州のBIOショコラ店「ジャン=ミッシェル・モルトロー」など、海外8ブランドのバレンタイン・チョコレートも販売する。

写真は、5カ国の原産地のカカオ豆を使っている「ジャン=ミッシェル・モルトロー」の「ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ」(2916円)。地域の違いを食べ比べて実感して。

バーグマン氏が日本でオーナーを務めるデンマーク生まれのチョコレートブランド「サマーバード オーガニック」にも注目。

「こちらのチョコレートは、2014年のデビュー以来、日本ではバーグマン氏のお店でのみしか買うことができない希少な存在。今回はその代表的商品である『ホワイト サマーバード』(10個入3024円)をご用意しています」と、PR担当の宇田川さん。

ブランド名の由来でもある蝶をかたどったこちらは、ほのかにオレンジが香るヘーゼルナッツのガナッシュをなめらかなホワイトチョコレートで包んだ一品。シンプルな白いボックスと銀色のリボンを組み合わせたエレガントなルックスは、女友達へのギフトにも喜ばれそう。

花と植物、チョコレートのあふれる空間で“カカオのある豊かな暮らし”を体感して。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

ネイト 2018/02/19 06:54:55
おもしろそうなカフェですね!期間限定ですがまたやってほしいです。
オンブー 2018/02/15 07:58:22
ニコライバーグマンさんの作品見て、素敵だったので、行って見たくなりました。
あやな 2016/01/23 00:50:45
ニコライバーグマンのカフェ、以前青山の行ってスモーブロー食べたけど意外とお腹にたまるし美味しかったから、また行きたい!!
まゆ 2016/01/23 10:42:39
『サマーバードオーガニック』、ニコライ・バーグマンのブランドだって知りませんでした! 小鳥好きの女友達にバレンタインにあげようと『ホワイトサマーバード』を用意したところ☆ フラワーボックスも素敵ですよね~♪ (高いけど(笑))
yon 2016/01/23 06:46:29
ホワイトチョコすきです。オレンジ香るなんて、、美味しいですねきっと。食べてみたいです。
kanako 2016/01/23 06:41:42
プリザーブドフラワーって、きれいだけど、ホコリ落とすのたいへんです
レイチェル 2016/01/23 21:05:49
花とカカオの世界、良いですね♡スモーブローも美味しそうだし、チョコがいっぱい売ってるのも良いなぁ。サマーバードオーガニックは知りませんでしたが、チョコ美味しそう(*^^*)ブノワ・ニアンのチョコは、前バレンタインイベントで試食してとっても気に入って、何度か買いました(^^)!
はるぅ 2016/01/24 11:24:09
サマーバード!去年のサロンデュショコラで彼が1番気にいっていました。意外と男性はこういう乙女っぽいチョコ好きですよね笑。 バレンタインにこのカフェでお茶して、サマーバードをプレゼントして、ホワイトデーにはフラワーボックス欲しいってさりげなくアピールしてみようと思います。
ショコラ♪ 2016/01/23 11:51:16
蝶の形のホワイトチョコ、可愛いですね。オレンジが香るというのも素敵。 箱に入った花束?も、持ち運びに便利だし、見た目で解らないから男性にとってはありがたいらしいですね。 こんな素敵な花束box、頂いてみたい。
rie 2016/01/23 02:19:49
まさにニコライバーグマンに憧れてレッスンのキャン待ちしてたとこでした!!食べ物より何よりもこのフラワーボックスに惹かれてしまう!でも一人暮らしの家に飾るのなかなか難しいかな??箱が汚れやすいのかな??
saijou 2016/01/24 10:43:49
ニコライバーグマンさんにはたまたまご縁があるのか3回ほどお見かけしました。一回は家具屋でご家族連れでした。センスだけでなくプロデュース力も凄くて、家族大切にするなんて最強ですね。
ひよ 2016/01/23 07:54:08
もてはやされて天狗になっちゃわないか不安になるくらい旬の人になっちゃいましたね~^_^; 有名になることはいいことだと思いますが、どうか変わらないで、と願ってます(・ω・)
れこりん 2016/01/23 15:33:31
ニコライバーグマンのフラワーボックス、喜ばれました!!高いけど…。カフェもいいですね♪彼にバレンタインにお花をプレゼントされ、カフェに行くって妄想中~☆
YHDA 2016/01/23 20:22:47
バーグマンの表参道のカフェは、お花や緑に囲まれて素敵でしたので、また、伺いたいです。バーグマンのお花大好きです。人にプレゼントしても喜んでもらえます。
しおん 2016/01/23 21:40:13
フラワーボックス可愛いですね♪ でも家にいない間は蓋を閉めておけばあんまり埃かぶったりしないかな…と思ってしまうあたり向いてないのかな…
mitsuba 2017/08/28 08:06:11
ニコライバーグマンのお花はすきですが、こらはスィーツかあるなは知らなかったです。お花と同じくセンスがいいですね。
333 2016/01/24 10:34:36
青山のフラワーボックス可愛い!前にANAでニコライさんのドキュメンタリーやってて、すっかり覚えてしまいました
みんみん 2016/01/23 16:10:16
私も昔青山のカフェいきました!カジュアルな感じのお店でオープンサンドとスープは見た目も鮮やかでおいしかった!
えみこ 2016/01/23 06:36:50
おいしそう!バレンタインが近づくとチョコレート系が充実するから、チョコ好きには嬉しい季節*\(^o^)/*
minamin 2016/01/24 17:55:37
ニコライバーグマンのデザイン大好きで、フラワーボックスもリビングに飾っています。カフェも素敵に違いない!

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