個性派グルメバーガーをがぶり。クラフトビールをごくり。恵比寿ほか4店舗のバーガーショップで11月限定イベントが開催

過去にアメリカ・ブラジル・フランスで開催された「クラフトビール×グルメバーガー」の人気ペアリングイベントがついに日本初上陸! 「ハンバーガーといえばコーラ」なんてイメージがある人も、ビールとの相性を考えて開発されたバーガーを食べれば、その印象が吹き飛ぶはず。シカゴ発クラフトビール「GOOSE ISLAND」と恵比寿ほか個性派4店舗とのコラボレーションは、11月30日(金)までの期間限定だから急いでチェックして。

更新日:2018/11/16

4カ国目のコラボ相手は日本!「GOOSE IPA×グルメバーガー」イベントって?

“ペアリング”とは、料理とドリンクの組み合わせを楽しむこと。「GOOSE ISLAND」は、クラフトビールと料理のペアリングをアメリカで初めて提案したことで知られる中西部最大のクラフトビールブルワリー。

そんなGOOSE ISLANDが主催するグルメバーガー×クラフトビールのコラボイベントが日本に初上陸。東京・横浜・大阪で店舗を構える実力派グルメバーガー4店舗でビールにぴったりの個性派バーガーが11月末まで楽しめる。

ベーコンの甘味とホップの苦味が織りなす心地よい一体感を初体験/Burger Mania(東京・恵比寿)

グルメバーガーの代表格として有名な恵比寿「Burger Mania」が提供するのは、アメリカのメープル・ベーコン・ドーナッツから着想を得たというキャンディーベーコンチーズバーガー(1590円)。

GOOSE IPAとメープルシロップとを合わせて煮詰め、自家製ベーコンに漬けてオーブンで焼き上げたというオリジナルのキャンディーベーコンを噛み締めた瞬間に広がる旨味が、ビールを飲みたい!という衝動に駆らせる逸品。
旨味のかたまりであるベーコンにプラスされた甘味と、GOOSE IPAの特徴であるホップの苦味が絶妙なバランスで楽しめる。

定番のチーズバーガーにベーコンを追加したスタイルのため、ボリュームたっぷりなのも嬉しい。

「ブルーチーズ×IPA」を引き立てる“柚子”の効果が秀逸/shake tree(東京・両国)

素材にこだわり抜いた「shake tree 両国」では、公式におすすめされているペアリング素材のブルーチーズをソースに使用したGOOSE burger(1500円)を提供。

テーブルに到着した瞬間に漂う濃厚な香りが、チーズ好きの食欲をより一層掻き立てる。はちみつの甘味が加えられたブルーチーズソースは、肉厚で塩気の強いパティと相性抜群。

さらに、アクセントに散らされた旬の柚子が、GOOSE IPAから漂うシトラスの香りとびっくりするくらいマッチする。

肉厚パティと濃厚チーズ、それに負けない香り豊かなクラフトビール・・・これはもうずるい組み合わせ!と言いたくなるほど完成度の高いコラボメニューだ。

ダブルメインで食べごたえ抜群!ピリッとした辛さにビールが進む/Bar&Restaurant Stoves(神奈川・横浜)

ホームメイドを追求する横浜「stoves」のグースチキンバーガー(1680円)は、大山鶏をGOOSE IPAでじっくりマリネした“IPAチキン”と自家製パティのダブルメイン。

ひと口食べて驚くのは、ザクザクした食感! 聞けば、IPAチキンはコーンフレークの衣でカリッと揚げられているとのこと。

IPAのしっかりしたコクに負けないよう組み合わされたチェダーチーズやブルーチーズマヨネーズなどの濃厚ソースに、ピリリと辛いフレッシュサルサソースを加えることで味を引き締めている。

サルサソースのスパイシーな辛さをGOOSE IPAで流し込めば、爽やかな余韻が広がっていつまでもおいしさに浸りたくなること間違いなし。

日本らしい味付けとクラフトビールがマッチする衝撃を味わえる/BURGERS&VEGETABLES DELI(大阪・心斎橋)

元祖黒毛和牛100%バーガーの大阪「Burgers」の柚子胡椒香る 和風おろしバーガー(1188円)は、アメリカのクラフトビールに和の食材で勝負。

代名詞ともいえるジューシーな黒毛和牛100%パティをさっぱり食べさせてくれるもみじおろしと、ピリ辛なアクセントをもたらす自家製柚子胡椒、そしてバンズの上には鮮やかな青唐辛子をトッピング。

グルメバーガーのコッテリしたイメージを覆してくれ、女性でもあっという間に食べ切れるだろう。

ホップの苦味と絶妙な辛さがマッチするのはもちろん、ピリッとした辛味がGOOSE IPAの甘味を引き立たせ、新たな一面を味わわせてくれる。


イベント開催期間の11月5日(月)~11月30日(金)に各店舗でコラボメニューを注文すると、かわいいグース(ガチョウ)のロゴ入りステッカーやボトルオープナー付きキーチェーン、オリジナルTシャツがもらえるスタンプラリーも実施中。

この機会を逃したらもう食べられないオリジナルグルメバーガーを求めて、食欲の秋の中を出かけよう。

「GOOSE ISLAND」とは

「オンリーワンより、ナンバーワンのビールでありたい」

1988年にアメリカ・シカゴで創業した米国クラフトビールのパイオニア。世界で初めてワイン樽を使った熟成方法を導入するなど、常に新しさを追求する個性的なビールバカたちが「美味いビール」を生み出し続けているクラフトビール業界では革新的な存在。ビールのオリンピックと言われる「ワールドビアカップ」や、「グレートアメリカンビアフェスティバル」などの品評会で数多くの賞を受賞している。

イベントDATA

イベント名
グースアイランド誕生30周年記念企画/GOOSE IPA & グルメバーガー
開催場所
東京、横浜、大阪の全国4店舗のバーガーレストラン
開催日程
2018年11月5日(月)~11月30日(金)
開催場所
東京、横浜、大阪の全国4店舗のバーガーレストラン
スタンプラリー概要
1回来店:ステッカー:各店舗100名様まで
2回来店:キーチェーン:各店舗20名様まで
3回来店:Tシャツ:各店舗10名様まで
ホームページ
GOOSE ISLAND公式サイト

対象店舗DATA

Burgur Mania 恵比寿店
電話番号:03-6277-4221
住所:東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿1F
アクセス:JR恵比寿駅東口より徒歩3分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩6分
営業時間:
11:00~23:00(月~木)
11:00~24:00(金・土)
11:00~22:00(日)
定休日:なし(不定休)
メニュー:GOOSE IPA キャンディーベーコンチーズバーガー / 1590円
ホームページ:Burger Mania公式ホームページ
shake tree
電話番号:03-6658-8771
住所:東京都墨田区亀沢3-13-6 岩崎ビル
アクセス:JR錦糸町駅北口より徒歩9分、都営大江戸線両国駅より徒歩8分
営業時間:
11:00~15:00 17:00~21:00(火~金)
11:00~21:00(土)
11:00~17:00(日・祝)
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合、翌火曜日定休)
メニュー:GOOSE burger / 1500円
ホームページ:shake tree公式ホームページ
Bar&Restaurant Stoves
電話番号:045-312-2278
住所:神奈川県横浜市西区南幸2-1-3 サイトウビル1F
アクセス:JR・京急・東急・相鉄・市営地下鉄線横浜駅より徒歩5分
営業時間:
12:00~17:00(月~日・祝前日)
17:00~26:00(月~木・日)
17:00~27:00(金・土・祝前日)
定休日:無休
メニュー:グースチキンバーガー / 1680円
ホームページ:Bar&Restaurant Stoves公式ホームページ
BURGERS&VEGETABLES DELI
電話番号:050-5594-0426
住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-17-8 レパンガ心斎橋ビル1F
アクセス:大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅より徒歩7分、大阪メトロ四つ橋線四ツ橋駅より徒歩6分
営業時間:
11:00~16:00 18:00~22:00(日~木)
11:00~16:00 18:00~23:00(金・土・祝前日)
定休日:不定休
メニュー:柚子胡椒香る 和風おろしバーガー / 1188円
ホームページ:BURGERS&VEGETABLES DELI公式ホームページ

WRITING/AKARI OKADA(OZmall)

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