日本橋三越本店で探すおみやげは、老舗のネオ和菓子で決まり！
2015年4月4日(土)
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日本橋さんぽのおみやげは、春の気配と和を感じられるお菓子がぴったり。そこでやってきたのは日本橋三越本店。ここでは確かな伝統と技、若手ならではのアイデアで老舗ののれんを担うホープたちが、斬新な和菓子を多く展開している。見た目にも新しい和スイーツがいっぱいある中で、あなたはどれをおみやげにする？
「彩雲堂」は松江の代表的な銘菓「若草」をアレンジ
彩雲堂が守り続けてきた島根県･松江の銘菓、｢若草｣をアレンジ。求肥を抹茶風味のバウムクーヘンで挟んだ和洋折衷のひと品は、お茶にもコーヒーにも合う。
写真）憇（レスト） 540 円（4個）
「田中屋せんべい総本家」は清涼感のあるせんべいを発売
さくっと軽い食感の薄焼き煎餅に、ミントの爽やかさが相性抜群。かわいらしいミニサイズで、ぱくぱく食べ進められる。クラシカルなパッケージもポイント。
写真）ミント煎餅 648 円（60g）
「槌谷」は最先端技術と和菓子をコラボした商品を展開
日本橋の町の立体地図を再現した羊羹。複雑な形は、3Dプリンターで作成した型によるもの。伝統を守りつつ、最先端の技術も柔軟に取り入れる姿勢が素敵。
写真）マチグミ Nihombashi 648 円（1箱）
「井筒八ッ橋本舗」は八ツ橋の新しい食べ方から提案！
京都みやげの定番・八ッ橋を、チョコレートムースやりんごジャムにディップしていただく新しいスタイル。ふんわり香るニッキのおいしさがさらに引き立つ。
写真）ディップ八ッ橋 918 円（1箱）
「乃し梅本舗 佐藤屋」はレモンがアクセントのふわふわ菓子
メレンゲと寒天で作る淡雪羹に、レモンの蜜漬けとラム酒をプラス。ふわふわの食感が楽しめる。｢乃し梅｣を190年以上作ってきた技が活かされている。
写真）うしお 1296 円（1本）
