旬の苺を存分に楽しむ!ザ・キャピトルホテル 東急で「ストロベリーフェア 2015」開催|ニュース

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【グルメ】 期間限定メニュー

旬の苺を存分に楽しむ!ザ・キャピトルホテル 東急で「ストロベリーフェア 2015」開催

2015年1月12日(月)時計アイコン17:00コメント 119

旬の苺を存分に楽しむ!ザ・キャピトルホテル 東急で「ストロベリーフェア 2015」開催

これからの季節、ますます甘く、おいしくなるフルーツといえば、苺! そんな中、1月15日(木)~3月31日(火)の期間、ザ・キャピトルホテル 東急のオールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」で「ストロベリーフェア 2015」が開催される。この「ストロベリーフェア」は、40年以上続いている人気のフェアだ。今年はどんな内容になるのか、早速ザ・キャピトルホテル 東急の広報担当・川邊さんに詳しく教えてもらった。

フェアでは、ランチコースからディナー料理、ドリンクを含む全12種類の苺メニューが楽しめるのだそう。中でも注目なのは、「イチゴとフォアグラのマリアージュ」。「フォアグラの濃厚さと苺の酸味が相性抜群の一品。今年の新作です」(同) 香ばしく焼き上げたフォアグラに苺のキャラメリーゼが添えられ、苺畑をイメージしたフレッシュ苺入りのマッシュポテトが華やかに盛りつけられている。その味わいは、キャラメリーゼされた苺の甘酸っぱい風味がフォアグラの濃厚さと融合しまろやか。どんなドリンクに合うのかというと、「ピノノワールなどさっぱりした赤ワインや、ノンアルコールのスパークリングワインなど炭酸が入ったものがおすすめです」(同) 彼とのディナーにもよさそう!

伝説の超人気スイーツ「ジャーマンアップルパンケーキ」の苺バージョンを味わえるのはこの時期だけ!

また、古くより定番となっているパンケーキやパフェは、不動の人気の味。ORIGAMIで長年親しまれているジャーマンアップルパンケーキをフェアにあわせて苺にアレンジしたものだ。著名人にもファンが多いんだって。「パンケーキはもちっとした食感や生地の薄さ、高さのある形状(フライパンに沿って焼き上げた形)が特徴です。期間限定のお味をお楽しみください」(同)

苺好きなら味わっておきたい「ストロベリーランチコース」3200円。一足早い春を感じて、さわやかな気分に

さらに、「ストロベリーランチコース」は前菜、パスタ、パフェと苺づくし。パスタにはエビも入り、フレンチドレッシングとからすみの塩気でさっぱりと仕上げられている。「サラダ仕立てのパスタはその珍しさも相まって、多くのお客様にお楽しみいただき、新たな定番メニューとなっております」(同) これは自分の舌で確かめたい!

甘くて大粒の苺をふんだんに使った贅沢な「ストロベリーパフェ」1544円。見た目にもボリューム満点!

もちろん、メイン素材となる苺にもこだわりが。「フェアに使用する苺は『あまおう』です。デラックスサイズを使用し、色味も厳選しております(仕入れの都合により品種が変更になる場合あり)」(同) 料理からデザートまで、色鮮やかな旬の“苺”を存分に味わい、その華やかさを楽しむことができる。どのメニューもシェフが趣向をこらした一皿なので、苺好きならずとも味わっておきたいよね。

フレッシュな苺をそのままに、のどごしよく味わえる「ストロベリージュース」1491円

「普段より少しだけおしゃれをして、春の訪れを感じてみませんか。開放的な雰囲気の店内で色鮮やかな苺のお料理とともに、ぜひ優雅なひとときをお過ごしください」(同) 彼とストロベリーフェアで甘いデートをするのもいいし、女子会でいろんなメニューをシェアし合うのも楽しそう!

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