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【グルメ】 ニューオープン

目玉はボリュームたっぷりのローストビーフ丼!銀座一丁目に「ワイン食堂 寓」が登場

2015年10月14日(水)時計アイコン22:00コメント 180

目玉はボリュームたっぷりのローストビーフ丼!銀座一丁目に「ワイン食堂 寓」が登場

塊肉のままじっくり時間をかけて低温で焼き上げるローストビーフは、赤身肉のやわらかさとうまみを堪能できるイギリスの伝統料理。ステーキなどに比べてさっぱりといただくことができるから、大好物!という女子もいるのでは?
 
2015年10月15日(木)、銀座一丁目に「ワイン食堂 寓 ‐Goo‐(ぐう)銀座店」がオープン。同店は今年4月に開店した「神田肉バル RUMP CAP」の姉妹店で、希少部位の牛肉と厳選ワインをリーズナブルにいただける。

目玉メニューは、ランチ限定の「ローストビーフ丼(サラダ、スープ付き)」(並880円、大盛1070円)。さっぱりとした味わいにこだわって、オーストラリア産牛肉の内もも肉のみを使用。また、ローストビーフとごはんには、それぞれ別のタレをかけているとか。

「ローストビーフ用のタレには、赤身肉のうまみを引き立てるために、タマネギを加えています。卵黄、特製マヨネーズとよく混ぜて、4種類のタレと赤身肉のマリアージュをお楽しみください」と、店長の村上さん。

平均5時間をかけて低温で焼き上げているローストビーフは、とろけるような柔らかさで、ゴルゴンゾーラチーズを隠し味に加えた特製マヨネーズと濃厚な卵黄との相性もばっちり!

もちろん、ステーキも3種類があって、中では肩ロースを使った「肉屋のステーキ(ライスorパン、スープ付き)」(150g1000円、200g1250円、300g1750円)がおすすめ。

ディナータイムには、牛1頭から4kgほどしかとれない希少部位のステーキ「ランプキャップ230g」(1944円)や、味噌を加えた特製ソースがやみつきになる「牛ハツロースト バルサミソソース180g」(1080円)など、赤身肉のおいしさを堪能できるメニューが並ぶ。

また、“ワインを楽しむ”というコンセプトの同店では、ボトル3000円前後を中心に、常時約40種類のワインを揃えている。どれもキッチンのスタッフが、料理との相性を考えてセレクトしたものとか。また、市価で3、4万円のシャンパーニュ「ペリエ・ジュエ・ベルエポック」がなんと2万円以下で味わえるのも嬉しいところ。

「ワインに詳しくないという方は、本日のワイン8種類から4つを選んで、60mlのティスティンググラスで味わえる『ワイン飲み比べ4種セット』(1080円)で、お好みの味を探してみてください」(同)

「Fresh生牡蠣プラッター(5個盛り)」(1706円)をはじめ、白ワインにぴったりの魚介類のメニューを用意しているのも、「神田肉バル RUMP CAP」にはない特徴。

ちなみに、10月15日(木)、16日(金)の2日間は、なんと「ローストビーフ丼」を500円のワンコインになるうえ、ディナータイムはフード・ドリンク全メニュー半額とか。付近で働く女子はこの機会にチェックして。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

あき 2017/11/28 08:23:48
ローストビーフが、たくさんあってこの値段はいいですね!
みえ 2017/08/23 21:49:11
ローストビーフ丼って豪華でいいですよね!
珈琲豆。 2015/10/16 07:51:03
ランチ行きましたー!美味しかった! ローストビーフも美味しかったけど、タレも美味しい。それから、酸味のあるマヨネーズと卵の黄身でも、色んな味を味わえて、それがまた良かった。 やはり、セール期間でもあったせいか、メニューは準備してあって、回転も早かった。ならんでいた割には、早くお店には入れました?
you 2015/10/19 14:01:16
会社が近いので、13時半過ぎに行ったら混雑もなく余裕で入れました。ローストビーフ丼、お肉は柔らかくてボリュームもたっぷり、卵黄もイイ感じ!途中で少し味に飽きたら、黒こしょうをかけると、さらにおいしくなります。サラダとおかわり自由のスープがついて、880円並はお得ですね。肉気分の時にはまた来たいです♪
sakulove 2015/10/14 22:40:12
最近ローストビーフ丼とか牛かつとか、半生のお肉流行ってますね!ローストビーフも生卵も、妊婦は食べられないよー(´;ω;`)
ぽん 2015/10/14 23:34:40
ローストビーフ丼最近流行ってますよね!おいしそつ
まゆ 2015/10/17 20:54:26
ランチで行ってきましたー!オープンの2日間はローストビーフ丼祭りみたいで、メニューはそれのみ。列の長さのわりに早く入れました。おいしいし、雰囲気も良いのでりピします♪
ふみ 2015/10/14 22:04:09
お肉美味しそう!! 是非是非行ってみたいお店です!! 食べたら絶対コメントアップしますー!
かな 2015/10/14 23:32:50
美味しそう!! ローストビーフ丼!贅沢ですね。 食べてみたいです(*^^*)
とととっこ 2015/10/15 00:03:07
ローストビーフおいしそ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
2015/10/14 22:41:31
ローストビーフやばい!!最近は赤身が大好きだもん。
ちょこみんと 2015/10/20 13:23:19
ランチ利用しました! 男性客も多いですが、女性の一人ランチでも入りやすい雰囲気です。 しっかりボリュームもあってこのお値段は嬉しいです(*^^*) 雑穀米が選べたりするともっといいですね♪
まゆ 2015/10/16 06:41:34
ローストビーフ、大好きです! 最近流行ってるから、気軽に食べられるローストビーフ丼のお店がたくさん出来てきましたよね☆ ランチならお手頃価格で、且つ1人で気軽に食べられるので、嬉しいです♪
ここあ 2015/10/19 12:04:38
ランチ行きました☆ローストビーフ丼を初めて食べましたがとてもボリュームがありお腹空いた時いいかもしれません。タレが美味しいのと、卵かけごはんのような感じで最後は食べられます。
もっこりミセス 2015/10/15 21:18:05
ローストビーフより、ステーキのほうが好きだなぁ。でも、主人が全くお肉食べないので、(割り勘で)友達と行きたい!  あー、ここにきてる人誰か誘ってくれないかな(^_^;) 
atsuko♪ 2015/10/16 08:34:24
ローストビーフ丼、美味しそうですね~♪ 高田馬場のレッドロックも美味しくて安くて良いけれど 開店前から並ぶのですよね~ ここオープンしたてだから今なら入店しやすいかも!
☆ぴょん☆ 2015/10/16 00:06:01
15日の19:30ごろ行ったらすごくたくさん並んでいました!お腹が空いていたので待てず。。他のお店に行っちゃいました。 今度空いたら行きたいなぁと思っています!
くまたろう 2015/10/17 09:39:40
平日のお昼時ってどのくらい混むのかな。すごく近いから行ってみたいけど、昼休み中に行って食べて帰るって出来るのかな…。 ローストビーフ食べたいー!
むっつん 2015/10/15 08:01:29
今日と明日はかなり安くなるんですね! 電車乗らないと行けないから、ランチは行けないだろうなぁ…残念。 夜にふらっと行ってみたいです♡
kze 2015/10/20 22:04:33
銀座のお店はお高い印象でしたが、ランチで探すと結構リーズナブルなところもあるんですね!ローストビーフ丼が1000円しないことに驚きです。

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