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【グルメ】 イベント

八戸産魚介類のうま味を凝縮。腕利きのシェフが作り出す自慢のブイヤベースを食べ比べ

2016年2月19日(金)時計アイコン10:00コメント 118

八戸産魚介類のうま味を凝縮。腕利きのシェフが作り出す自慢のブイヤベースを食べ比べ

八戸市内のホテル・レストラン15店舗では、3月31日(木)まで「八戸ブイヤベースフェスタ」を開催中! 各店のシェフが作り上げるオリジナルのブイヤベースを通して、八戸産魚介類の豊富さ、おいしさ、素晴らしさを体感できる。

八戸ブイヤベースは、八戸港に水揚げされる魚介類を最低4種類使用すること、スープとして味わった後にオリジナルの締めの一皿が用意され “一皿で2度おいしい”を楽しめることなど、2つの独自ルールに沿って作られる。
参加店舗は多くないものの、料理の質の高さやフェスタにかける熱意などから好評を博し、昨年開催時には8500食も提供されたとか。2013年からはフランス大使館の後援を受け、さらにグッドデザイン賞を受賞するなど、地域内外でも注目されているイベントになっている。

もともとはフランス・マルセイユが発祥のスープ料理ながら、八戸ブイヤベースではフレンチだけでなくイタリアやポルトガルなど、さまざまなアレンジで楽しめるのも魅力。
各店自慢のブイヤベースを食べ比べに、八戸へ出かけよう。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

きみ 2018/06/02 13:51:18
八戸は遠いけど、食べ物が美味しそうなので行ってみたいです
あき 2018/01/28 23:13:50
ブイヤベース、魚介のだしがきいてておいしいですね!
ちーちち 2016/02/19 23:40:35
突然なぜ八戸?遠すぎて現実みがないです。
れこりん 2016/02/19 10:58:32
魚介類には目がない者にとって、これは行きたいですね~。八戸には行ったことないのですが、この期間にはちょっと難しいんだけど遊びに行きたいです♪
rfc 2016/02/19 12:17:43
おいしそ~!食べたい!と思ったら、八戸まで行かないといけないのね・・・なかなか難しいですよね
ぴーち 2016/02/20 00:16:25
八戸まで行く機会がありません(-_-;)
さや 2016/02/19 11:58:03
八戸って、昔北海道に電車で行ったときに一瞬だけ降り立ちましたが、申し訳ないですが当時は何もなかったような。。 特産活かして頑張ってるんですね! おいしそうだなぁ~
ショコラ♪ 2016/02/20 18:25:22
美味しそうですね~。 でも、八戸ですか…。 いつも紹介するのは都内ばかり。 他の地域も紹介して!とコメントしているけれど、八戸は遠すぎです。
mamoneko 2016/02/19 14:37:55
魚介がたくさん食べられていいなと思ったら八戸まで行かないと食べられないんですね。残念。寒いから、なかなか寒いとこには、足が向かないですね。
ゆきまる 2016/02/20 05:58:44
ブイヤベース。普段はあまり食べることがありません。 美味しそうだけど、八戸まで行くのはなかなか大変。 でも地元活性のプランですよね。
azuki 2016/02/20 11:19:36
海鮮は苦手ですが八戸で採れたものなら美味しくて克服できるかも!?なかなか青森までは行けないので物産展などで食べられたらいいのにな。
いーや 2016/02/19 19:59:10
このブイヤベース美味しそうです~!魚貝類ってイイだしが出るし、食べたい。この辺の材料で同じようなものが作れればいいんですけどね。
ケロにゃあ 2016/02/21 20:26:14
ブイヤベースは何人かまとまらないといただけないのて あまり食べたことがありません。食べ比べてみたいです!!
2016/02/20 07:08:13
うーん、行きたいけど青森のフェスなんですね。 そう簡単に行きたい!とはならないなぁ。 やっぱり遠すぎます。。
マリ 2016/02/20 21:12:55
美味しいブイヤベース食べたい! なかなか、これは!というブイヤベースに出会わない… 八戸か…遠すぎる…
ケタコ 2016/02/20 12:48:24
絶対間違いない美味しさなんだろうなぁと想像してしまいます!!けれど、さくっとは行けない場所ですね。
atsuko♪ 2017/04/22 21:30:11
ブイヤベース美味しいですよね~♪ 東京でならキャピタルホテルのORIGAMIのが美味しいです!
ぽんぽこ 2016/02/22 23:18:54
オズ記事で紹介されてた氷見行きましたが、民宿で1人25000円もして記事と価格が違いました。。
ななみっちょ 2016/02/20 16:49:29
気になりますがさすがに距離があるので、お得な切符や宿泊プランを紹介してもらえると嬉しいです。
レイチェル 2016/02/19 11:33:54
美味しそう!!八戸って行ったことないなぁ。ちょっと遠いからなぁ…。いつかは行ってみたいけど。

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