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【あの人の行きつけ 01】アナウンサー・深澤里奈さんが選ぶ、元気になれる贅沢ランチ

2016年7月11日(月)時計アイコン10:00コメント 203

【あの人の行きつけ 01】アナウンサー・深澤里奈さんが選ぶ、元気になれる贅沢ランチ

アナウンサー・茶道家として活躍中の、“食べることが大好き”という深澤里奈さん。湿度も高く、ちょっとブルーな気分になりがちなこの季節、深澤さんの笑顔の源になっている“元気になれる贅沢ランチ”ををご紹介!

「今日は外食というときに行きたくなります」

土曜のみのランチではコース3240円のほか、ディナータイムで人気のおまかせコース5400円も注文可(各サ別)

「子供が小さいので最近はなかなか行けませんが、たまに出かけられるときは、まず思い浮かぶお店。長年のファンなんです」と深澤さんが教えてくれたのは、進藤康平さん、聡子さん夫妻が営む、元麻布のフレンチレストラン「Bon Pinard」。康平さんはフランスでも経験を積んだソムリエで、ブルゴーニュ産をメインに上質なワインを選りすぐり。フレンチの名店で修行したシェフ聡子さんは、鎌倉や築地で毎朝自ら仕入れてくる新鮮食材を使って、斬新でいて繊細な料理を作り上げる。そんなふたりが楽しませてくれるマリアージュは、深澤さんのみならず、美食家たちに評判が高い。「極上のお料理とともに、お財布にやさしい料金で本当においしいワインが満喫できます。そういうレストランって、ありそうでなかなかないんですよね」と深澤さん。ランチは土曜のみの営業。ワイン片手にランチをいただき、休日ならではの優雅な時間を。

「日本家屋を改装した空間で名物のイカスミ料理を」

イカスミリゾットは、平日は3400円、5500円、土・日・祝は5500円のランチコースでオーダー可(各サ別)

江戸川橋の静かな住宅街に佇むのは、築70年の日本家屋をリノベーションしたイタリア料理店「Ristorante la Barrique Tokyo」。イタリア・トリノのレストランよりのれん分けされたお店で、深澤さんが主宰する茶の湯のワークショップ「tea journey」の第1回を開催したレストランだそう。「日本家屋をレストランにしているところがなんとも素敵。初めて伺ったときから気に入って、足繁く通っておりました」。旬の食材をはじめ、厳選された素材で作られる料理は本格的で、「繊細なお料理とワインのレベルの高さにうっとりしますよ」と深澤さんも絶賛。なかでも彼女のイチオシはイカスミ料理。ソテーしたゲソをペースト状にして2種のトマトソースと組み合わせ、クセがないのにコクと深みを感じさせてくれる。現在、お店ではイカスミリゾットを提供中。ランチのコースでも味わえるので、深澤さんを虜にした味わいをぜひ。

「20代の頃からシェフの味を食べ続けています」

右上/1皿目の前菜とメインが選べるランチの4皿コース3456円より、2皿目の有機野菜28~30種の盛り合わせ

フランスの三ツ星レストランで腕を磨き、帰国後は国内のフランス料理店でシェフ、総料理長を務め、2002年に独立。白金や恵比寿にレストランを開くなど、日本のフランス料理界をけん引し続けている市川知志さん。そんな名シェフが「ひとりでも多くの人々にフランス料理を」と、2009年にオープンしたのが「銀座シェ・トモ」。「銀座のお店がオープンする前から、シェフの料理が大好き。いつでも変わることのない繊細でいて上品な味わい。だからこそ、ここぞというときに食べたくなります」と深澤さんは話す。有機野菜をはじめ、小麦粉やオリーブオイルといった原材料も極力オーガニック、無添加にこだわって作られるフランス料理はどれも本格派。ランチはプリフィクスの4皿コースのほか、シェフがお客さんの好みに合わせてメニュー構成を考えてくれるオートクチュールランチ(7344円 サ別)も揃える。ご褒美、記念日ランチなどシーンに合わせて利用を。

選者・深澤里奈さんプロフィール

フジテレビから独立後、パーソナリティー・茶道家として活躍。退社と同時にヨガ、マクロビ、アーユルヴェーダなど自己の内なる声と向き合うライフスタイルへと移行し、心身の「美」に関するテーマを中心に各メディアで情報を発信し続けている。2009年より心の調和を目的とした茶の湯ワークショップ「tea journey」を主宰。最近はWhole Food ジュニアマスター認定試験に合格しWhole Food Advanced Course修了するなど無理なく取り入れたグリーンライフに支持が集まっている。

文/中村美枝(ジャムセッション)

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

コスモス 2021/08/22 09:14:29
おすすめのお店、美味しそうですね!シェトモ女性は好きそうですね。
ぱぐたろ 2021/08/21 13:22:08
最近は暗い話題が多いので、元気になれる、贅沢ランチにチャレンジしてみたいです。
にゃおす 2016/07/11 22:08:57
江戸川橋に住んでいた時に近くにこのお店ありました!住宅の中にあるので、見つけるの大変かも!行きたいなと思ってたのですが、結局行かずじまいで、久しぶりに江戸川橋行って、このお店チャレンジしてみようかな!
simachibi 2016/07/13 14:30:19
子どもいるからなかなか行けないけど、行けるときは、と、一度でも行けるのがセレブですね(笑)一度も行けませんよ普通~
れこりん 2016/07/11 10:33:34
フレンチがお好きなんですね~。シェトモのランチは細かく盛り付けられたお野菜の前菜など女性向きで美味しかったですよ♪
リンファ 2016/07/11 10:34:59
複数店紹介するなら、予算の高い所だけじゃなくてリーズナブルなお店も交えてもらえると興味が持てるんですけどね…
ショコラ♪ 2016/07/12 08:27:51
ランチで5000円……。 申し訳ないが、さすが、女子アナ。ランチでさえ、お高いなぁ…、としか思えない。
こけし 2016/07/13 18:33:58
毎年お誕生日には子どもを実家に預けて贅沢ランチデートしてます。 ディナーだと全く手が出ないお店もランチならって思えますよね。5,000円かぁ。まぁ年に一度なら候補に入れられるかな(^^;;
たーたま 2016/07/12 06:09:31
そうですね、行きつけを紹介するならシチュエーションにあわせてフオーマルからカジュアルまで教えていただけるとグッと親近感がわくとおもいます。
けんらん 2017/09/03 23:07:29
ランチは安く済ませてディナーを豪華にって思ってるけど、やっぱりランチはコスパいいですよね。ランチでこれってことは、ディナーはむりだな笑
くまたろう 2016/07/13 08:53:47
おいしそうだけどかなり贅沢なランチ・ディナーだね。そんなに頻繁にはいけないや。ごほうびとか記念日とか、とっておきとして使いたいね。
りん 2017/01/16 08:48:01
住宅街にある一軒家レストランを行きつけにしたい今日この頃です。食べログやぐるなびにはない素敵なお店の行きつけを作りたいです!
マカロン 2016/07/14 09:02:42
シェトモ白金には何度かディナーで連れてってもらったことあります。洗練されていてとても美味しかった。 ほかも是非行ってみたい。
atsuko♪ 2016/07/13 16:40:03
深澤里奈さん変わらず綺麗ですね~♪ 20代から同じ店に通っていらっしゃるとは美味しいお店なのですね。行ってみたいです!
KMR 2016/07/14 00:31:38
ランチで三千円かー。たまにだったらいいけどしょっちゅうは行けないなー。アナウンサーは儲かるんですねー。羨ましい。
うよさん 2016/07/11 12:53:50
盛り付けがどれもおいしそうで食べたくなりました。こう暑いと火を使うのがおっくうになるので食べに行きたくなりますね
tomoko 2016/07/11 19:52:03
シェトモ行ってみたいです!ちょっと夏バテ気味なので、目でも美しくて美味しいお料理食べてパワーチャージしたいな。
みさと♪ 2016/07/11 16:47:38
シェトモは行ったことがあります!何種類もの野菜がそれぞれの味が引き立つように調理されているのは感動しました。
みえ 2017/02/08 20:47:26
ブルゴーニュ産のワインって美味しいんですよね。たまにはいいワインとこんなお店の美味しいごはん食べたいです。
くろねこ 2016/07/13 08:29:22
盛り付けも味も素敵なフレンチを食べるとまたがんばろう!という気持ちになります。シェトモもぜひいってみたい!

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