職人技が光る極上スイーツも。舞浜「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のカフェトスティーナ

伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、千葉・舞浜の「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」にある「カフェトスティーナ」をご紹介。世界のシェラトンブランドが誇るクロワッサンや、シェフの技で作り上げられるケーキを、豪華客船のような空間でご賞味あれ。

更新日：2018/11/13

焼きたてパンや華やかなケーキがずらり。クルージング気分で優雅なティータイムを

ホテルフロントの目の前に位置する「カフェトスティーナ」は、豪華クルーズライナー内のカフェをイメージした開放的で明るい空間。全120席の店内はテーブル席のほかにゆったりと座れるソファ席もあり、至福のひとときをお約束。ケーキやホテルメイドのパンをはじめ、挽きたてのコーヒーや紅茶、アルコールなどが揃う。

毎日焼いているパンのラインナップは常時10種類ほど、うち2品は月替わりの新作が並ぶので、いつ訪れても新しい味に出会えるのが嬉しい。見た目も華やかなケーキは、有名スイーツ店やホテルで経験を積んだペストリーシェフが素材にこだわりながら熟練技で繊細な味わいを表現。ぜひティータイムに堪能してみて。

左奥から時計回りに、シェラトンクロワッサン（220円）、ピーナッツクロワッサン（300円）、チーズハムクロワッサン（250円）、カレーパン（230円）

シェラトンブランド共通の味わい。濃厚なバターが香るボリューム満点のクロワッサン

人気No.1のパンは、15cm以上ある大きさが印象的なシェラトンクロワッサン。世界中のシェラトン共通レシピで、27層の生地を温めるとより香り高くなり、ジュワッと濃厚なバターが出てくる幸せの味をお試しあれ。ロースハムとプロセスチーズを巻き込んだチーズハムクロワッサンも好評。

ケーキ感覚で楽しめるピーナッツクロワッサンは、岩手の生クリームとカスタードに千葉県産の無糖のピーナッツペーストを合わせて挟んだもので、驚くほど軽く食べられる。ローストピーナッツの食感と香ばしさがアクセントに。

焼きカレーパンには洋食シェフが作ったルーが入っており、香味野菜の旨みを感じるスパイシーなビーフカレーに対し、生地は甘めという絶妙なバランスがたまらない。

左：フレジェール（530円）、中央：マロンモンブラン（530円）、右：フルーツロールケーキ（450円）

感動のひと口に出会える！フルーツロールケーキはふわふわ食感と果物の酸味が最高

約12種並ぶスイーツの中で不動の人気を誇るフレジェールは、シェフの技が光るきめ細かなふんわりしたスポンジが決め手。松本シェフいわく、イチゴのスライスの厚さにこだわり2層にすることで、ひとつの食材が主張するのではなくひと口でショートケーキすべてを感じられるように計算したのだそう。

乳脂肪分の高い北海道産と低い岩手産の生乳をブレンドし、コクを感じつつも口どけのいい生クリームは、フルーツロールケーキにも使用されている。試行錯誤の末に辿り着いたというひと巻きは、ふわっとしたスポンジの食感と生クリーム、フルーツの酸味が奏でる絶妙なハーモニーを最高の状態で味わえる形に。

フランス産栗の濃厚なマロンクリームが際立ったモンブランの中には、生クリームやチョコ、和栗が。メレンゲが敷いてあり、サクサクした食感も楽しめる。

スティックパウンドケーキ　手前：ミックスフルーツ、奥：チョコレート＆ナッツ（各1000円）

お手頃プライスが嬉しい、アーティスティックで華やかなパウンドケーキを手土産に

手土産におすすめなのが、見た目にもかわいらしいスティックパウンドケーキ。2種類の味があるので、好みでセレクトして。

チョコレート＆ナッツは、アーモンドスライスやくるみ、ピスタチオ、ピーナッツ、ピーカンナッツが入ったブラウニーで、ずっしりしっとりした濃厚な味わいがコーヒーにぴったり。ミックスフルーツは、オレンジやいちじく、レーズン、チェリーなどドライフルーツがたっぷり詰まって、こちらもおすすめ。

値段も1000円と手頃でシーンや相手を選ばず喜ばれる1品なので、ちょっとしたお土産やおもたせとして活躍すること間違いなし。

ペストリーDATA

ショップ名: カフェトスティーナ

場所: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 2F

営業時間: 10:00～23:00

定休日: 無休

ケーキのメニュー: 月替わりのケーキ3点（550円）、フレジェール（530円）、モンブラン（530円）、フルーツロールケーキ（450円）など

パンのメニュー: シェラトンクロワッサン（220円）、ピーナッツクロワッサン（300円）、チーズハムクロワッサン（250円）、カレーパン（230円）、パンオショコラ（250円）など

その他のメニュー: スティックパウンドケーキ（1000円）、マカロン（1000円）など
※日によって販売のない場合があります

電話番号: 0473555555 0473555555 ホテル代表

スポット名: シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

電話番号: 0473555555 0473555555 代表

住所: 千葉県浦安市舞浜1-9 Map

交通アクセス: ディズニーリゾートライン「ベイサイド・ステーション」にて下車後、徒歩または無料シャトルバスにて約1分

駐車場: あり　収容台数617台

駐車料金割引: 3000円以上お買い上げの場合、3時間無料

ホームページ: 「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」公式HP

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