日本を代表するホテルのギフトショップ。東京・日比谷「帝国ホテル 東京」の「ガルガンチュワ」

伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回、ご紹介するのは東京・日比谷「帝国ホテル 東京」のホテルショップ「ガルガンチュワ」。明治時代より受け継がれるパンから最新作スイーツまで、さまざまな商品が並ぶ。
更新日:2020/12/15

パンやスイーツなど、ここでしか買えないアイテムが揃うホテルショップ
東京・日比谷の「帝国ホテル」といえば、明治23年の開業以来、日本を代表するホテルのひとつに数えられる高級ホテル。本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」は、“帝国ホテルの味をご家庭で”をコンセプトに、ホテルメイドのパンやスイーツに加え、惣菜やオリジナルグッズなども並び、宿泊客を問わず多くの人々が、帝国ホテルの味わいを求めて足を運ぶという。
“とっておき”のおもたせとして長く愛されるフルーツケーキ「オーチャード」をはじめ、世代を超えてファンが多いアイテムも多い。

お目当てのパンは、ぜひ焼き上がり時間をチェックして、焼きたてを味わって
レストランはもちろん、結婚式や宴会など、ホテル内で提供されるパンは、すべてホテルメイドにこだわる帝国ホテル。朝から夜まで、どの時間帯にも焼きたてのパンが食べられるよう、オーブンはフル稼働。
とくに人気のある「トラディショナルブレッド」は1日10斤限定。自家製発酵種を使って、じっくり発酵させた生地はふんわりと山のような形が美しく、そのままはもちろん、バターやジャムとも相性抜群。また、戦前から製造しているという丸形の「バターロール」も、老若問わず愛されるおいしさだ。

シンプルだけれど、ひと味違う。思い出すたびに食べたいショートケーキ
ガラスケースには色とりどりのケーキが並んでいるけれど、やっぱり王道の「ショートケーキ」ははずせない。その時期に旬のいちごを使用して、おいしさにこだわっているという。チーズ好きには「カマンベールチーズケーキ」がおすすめ。口に含んだ途端に広がるチーズの香り、うまみはまさにカマンベールチーズそのもの! また、和栗を使用した「モンブラン」は、土台に敷かれた粗く砕いたナッツの香ばしさや、カリカリとした食感が楽しい。
伝統的なレシピをベースにしながらも、時代に合わせて常に進化をしているというこちらのケーキは、お祝いごとにもぴったり。季節ごとに登場する限定スイーツもぜひ楽しんで。

10種類以上のフルーツがギュッと詰まった、リッチなフルーツケーキ
帝国ホテル 東京を代表する手土産といえば、フルーツケーキ「オーチャード」。“果樹園”を意味する名前の通り、プルーンやオレンジ、ブルーベリー、くるみなど、10種類以上のフルーツやナッツがぎっしりと詰まった贅沢なフルーツケーキだ。ハチミツや発酵バターを使った生地は、しっとりとした口当たりで優しい甘さ。ひと口ごとにいろんなフルーツの味わいや食感が広がるのも楽しく、上質なティータイムを演出してくれる。彩り豊かなフルーツが描かれた箱も美しく、誰に贈っても喜ばれるはず。

伝統のブルーベリーパイは、手土産はもちろん、自分へのご褒美にも
バターが香るパイ生地の中には、甘酸っぱいワイルドブルーベリーのフィリングがぎっしり。「ブルーベリーパイ」は、1971年にホテルショップ「ガルガンチュワ」がオープンして以来愛され続けている伝統の味。
甘さを抑え、ほんのりシナモンを効かせたブルーベリーパイは、温めてバニラアイスクリームを添えるのもおすすめ。直径9cm、16cm、18cm、21cm(要予約)と4サイズが揃っているので、シーンに合わせて選んで。

ペストリーDATA
- ショップ名
- ホテルショップ「ガルガンチュワ」
- 場所
- 帝国ホテル 東京 本館 1F
- 営業時間
- 10:00~19:00 ※2020年12月15日現在
詳しくは公式HPをご確認ください
- 定休日
- 無休
- ケーキのメニュー
- 苺のショートケーキ(870円)※夏季休売、モンブラン(870円)、カマンベールチーズケーキ(900円)※季節により商品変更の可能性あり、カスタードプディング(760円)、ブルーベリーパイ(760円~)など
- パンのメニュー
- バターロール(5個入り550円)、クロワッサン(380円)、トラディショナルブレッド(1000円)、レーズンブレッド(650円)、バゲット(450円)、ウエディングロール(4個入り550円)など
- その他のメニュー
- フルーツケーキ「オーチャード」(11000円)など
- 電話番号
- 0335398086 0335398086 ガルガンチュワ直通

- スポット名
- 帝国ホテル 東京
- 電話番号
- 0335041111 0335041111 代表
- 住所
- 東京都千代田区内幸町1-1-1 Map
- 交通アクセス
- 東京メトロ「日比谷駅」A13番出口よりすぐ
- 駐車場
- あり 収容台数425台
- 駐車料金割引
- 3000円以上お買い上げの場合、2時間無料
- ホームページ
- 「帝国ホテル 東京」公式HP
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WRITING/MINORI KASAI
※記事は2020年12月15日現在の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります