限定数のスイーツや男性にも人気のエッグタルトが絶品!新浦安「オリエンタルホテル 東京ベイ」のパティスリー

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伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、千葉・新浦安の「オリエンタルホテル 東京ベイ」にある「パティスリー」をご紹介。日本酒を使ったバウムクーヘンやゴルゴンゾーラエッグタルトなど、ここにしかない極上スイーツやこだわりの自家製パンを召し上がれ。

更新日:2018/11/13

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年代問わず楽しめる、5ツ星ホテルでの経験を持つシェフが手掛けるスイーツ

ホテル2階のレストラン「グランサンク」に併設された「パティスリー」。海外や5ツ星ホテルで技術を磨いたペストリーシェフのこだわりケーキが約10種類並ぶ。そのうち半数は季節限定商品になっており、旬の味に出会える。大人から子供まで楽しめるような濃厚ながらも後味のさっぱりとした味わいのケーキが楽しめるのは、「家族に優しいホテル」がコンセプトのホテルならでは。

そのほか、厳選素材にこだわる自家製パンが4~5種類、お土産にぴったりな焼き菓子などがラインナップする。

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右から時計回りに、シナモンブレッド(600円)、ゴルゴンゾーラエッグタルト(250円)、クイニーアマン(180円)、こだわりのもち麦食パン(600円)※毎週水曜日限定販売

男性にも喜ばれる塩味と甘みのバランス!ここでしか味わえないゴルゴンゾーラエッグタルト

いちばん人気は、2日間かけて発酵させたクロワッサン生地を使用したゴルゴンゾーラエッグタルト。卵黄をふんだんに使ったクリームの甘みとゴルゴンゾーラチーズの塩味で甘じょっぱく、男性へのお土産に喜ばれることが多いのだとか。

こだわりのもち麦食パンも好評。おからともち麦のほか、館内の日本料理「美浜」の手作り豆富を30%配合したロカボメニューに。モチモチとした独特の食感を味わうにはトーストせずそのままがイチオシ!

ほか、クランブルのサクサク食感が楽しいシナモンブレッドや、発酵バターを用いキャラメリゼしたクロッカン生地が濃厚な甘さのクイニーアマンも。

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左:和栗のモンブラン(500円)、中央:フルーツタルト(500円)、右:オリエンタルスペシャルロールケーキ(1200円)※1日3本限定

厳選素材だけを使用する1日3本限定のロールケーキは売り切れ前を狙って

ケーキの中では、1日3本限定のオリエンタルスペシャルロールケーキが売り切れ必至の人気商品。農薬散布のない餌と天然ハーブで育てた「特選ハーブ卵」と良質な牛乳本来の柔らかな味わいを大切に作られた国産生クリーム、徳島県産の和三盆など、とことん素材にこだわっている。キメが細かくしっとり優しい口どけは、一度食べたらやみつきになるはず。

つやつやと輝く果物が美しいフルーツタルトにも工夫が。のっているフルーツのみずみずしさを堪能できるように、あえて大きめにカットしているのだそう。

和栗のモンブランの中にはラム酒がきいたマロンクリームが入っていて、大人味に。マロンクリームには和栗を使い、上品な栗の味を感じられる。

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浦安バームクーヘン(1400円)

手土産にぴったり!日本酒がふわりと香る、大人のバームクーヘン

お土産には、浦安バームクーヘンをぜひ。米粉を使った生地に、浦安の商工会議所が企画した日本酒「浦安の絆」を使用したフォンダンをまとい、ほのかに香る日本酒としっとりとした味わいが特徴。

幾重にも重ねて焼く生地が木の年輪のように見えることから、バームクーヘンは「繁栄」や「長寿」、「幸せを重ねる」を連想させる縁起のいいお菓子。宴会の手土産や結婚式の引菓子などにも人気があるのだとか。

オリエンタル東京ベイ_ホテルペストリー特集データ

ペストリーDATA

ショップ名
パティスリー
場所
オリエンタルホテル東京ベイ 2F
営業時間
11:30~21:00
定休日
無休
ケーキのメニュー
シュークリーム(250円)、フルーツタルト(500円)、和栗のモンブラン(500円)、ガトーショコラ(400円)、季節のケーキ5種前後(450円~)など
パンのメニュー
こだわりのもち麦食パン(600円)、ブリオッシュナンテール(500円)、シナモンブレッド(600円)、クイニーアマン(180円)、ゴルゴンゾーラエッグタルト(250円)など
その他のメニュー
浦安バームクーヘン(1400円)、クッキーBOX(500円)など
電話番号
0473508561 0473508561 レストラン予約
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スポット名
オリエンタルホテル 東京ベイ
電話番号
0473508111 0473508111 代表
住所
千葉県浦安市美浜1-8-2 Map
交通アクセス
JR京葉線「新浦安駅」より徒歩1分
駐車場
あり 収容台数169台
駐車料金割引
2000円以上お買い上げの場合、2時間30分無料
ホームページ
「オリエンタルホテル 東京ベイ」公式HP

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泊まるだけじゃない!心ときめくホテルの楽しみ方

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ふかふかのじゅうたんに、キラキラ輝くシャンデリア、大きなベッド。幼い頃、パパとママに連れていってもらったホテルは、まるで絵本に出てくるお城のようだった。
大人になった今、ホテルは手に届く場所になったけれど、やっぱりちょっと特別な場所。
ラウンジでアフタヌーンティーを楽しんだり、バーで大人な時間を過ごしたり、朝食用にホテルメイドのパンを買ったり・・・。
泊まるだけじゃない、心ときめくホテルの楽しみ方をOZmallが紹介します。

WRITING/NOZOMI SUZUKI
※記事は2018年10月23日現在の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります

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