シンプルながら洗練されたおいしさが魅力!東京・恵比寿「ウェスティンホテル東京」の「ウェスティン デリ」

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伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、東京・恵比寿「ウェスティンホテル東京」のペストリーショップ「ウェスティン デリ」をご紹介。幅広い層から支持されるシュークリームをはじめ、色とりどりのケーキやパンをどうぞ。

更新日:2018/11/13

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近隣住民にもファンが多い、ウェスティン デリのパンやスイーツ

ヨーロピアンスタイルの瀟洒な空間が、ウェディングをはじめ特別な時間を過ごす場として選ばれている東京・恵比寿の「ウェスティンホテル東京」。ペストリーショップ「ウェスティン デリ」は1階のオールデイダイニング「ザ・テラス」に併設されている。

エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫さんが作るスイーツには多くのファンがいて、デザートブッフェやアフタヌーンティーは予約を取るのが困難なこともあるそう。そんなスイーツやパンを購入することができる「ウェスティン デリ」には、チェックアウト時に買い求めるだけでなく、近隣に住む人、勤務する人も通って買いに来るのだとか。沼尻寿夫総料理長監修のカレーや調味料などもギフトとして好評。

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左上から時計回りにクロワッサン(210円)、ボストック(320円)、カマンベールチーズブレッド(1300円)

発酵バターの香り豊かなクロワッサンは、サクサク&ふんわり食感も絶妙

約14種類のパンは、毎朝焼き上がったものから順次、店頭に並べられる。発酵バターを使い、丁寧に生地を折り込んでいるという「クロワッサン」は、サクサク&ふんわり、2つの食感のバランスを考えながら、粉の配合に気を配っているそう。

このほか、バターや卵、牛乳をふんだんに使って作るブリオッシュの生地にシロップをぬり、さらにアーモンドスライスをトッピングしたフランスの伝統菓子「ボストック」や、赤ワイン風味の生地で、北海道産のカマンベールチーズを切らずにそのまま丸ごと包んで焼きあげた「カマンベールチーズブレット」など、こちらでしか購入できない個性的なパンも揃っている。

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左上から時計回りにスペシャル ウェスティン プリン(540円)、低糖質のカマンベールチーズケーキ(630円)、シュークリーム(560円)

人気No.1のシュークリームをはじめ、絶品ケーキがずらり

食べ応えのあるボリューム感に加えて、洗練された味わいのケーキは、季節ごとの限定アイテムを含めて、常時15種類が揃う。ガラスジャーや華やかなデザインのカップなどが容器として使われていたりするなど、随所に心をくすぐる工夫があるのが楽しい。

ぽっこり膨らんだサクサクのシューに、ホイップ後に空気を抜き、さらにカスタードクリームを合わせた特製のクリームを詰めた「シュークリーム」や、低温殺菌牛乳を用いることでカスタードの甘さを引き出し、隠し味には和三盆を加えた「スペシャル ウェスティン プリン」、チーズのおいしさを生かしながらも糖質を5gに抑えた「低糖質のカマンベールチーズケーキ」など、シンプルながらもこだわりが詰まったケーキの数々は、スイーツ男子からも支持されているという。

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オリジナルカレー(各750円)

総料理長監修のカレーは、リピーターも多い人気アイテム

ギフトとして喜ばれているのは、沼尻寿夫総料理長プロデュースによるオリジナルカレーの詰め合わせ。沼尻料理長は海軍カレーでおなじみの横須賀出身いうこともあって、カレーには強い思い入れがあるのだとか。粗く刻んだショウガが入った「ジンジャーポーク」、じっくり炒めた玉ねぎの甘みとトマトのおいしさを引き出した「マイルドチキン」、デミグラスソース仕立ての「ビーフ」の3種類。贈る相手の好みに合わせて選んだら、4個から詰め合わせ可能。このほか、オリジナルパスタソースやドレッシングなど調味料もおすすめ。

ウェスティン_ホテルペストリー特集データ

ペストリーDATA

ショップ名
ウェスティン デリ
場所
ウェスティンホテル東京 1F
営業時間
8:30~21:00 ※ケーキ・ベーカリーメニューの販売は10:00~
定休日
無休
ケーキのメニュー
シュークリーム(560円)、低糖質のカマンベールチーズケーキ(630円)、スペシャル ウェスティン プリン(540円)、フルーツポンチ(1200円)など
パンのメニュー
クロワッサン(210円)、ボストック(320円)、カマンベールチーズブレッド(1300円)、山型食パン(480円)など
その他のメニュー
オリジナルカレー(750円)、オリジナルパスタソース(750円)など
電話番号
0354237778 0354237778
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スポット名
ウェスティンホテル東京
電話番号
0354237000 0354237000 代表
住所
東京都目黒区三田1-4-1 Map
交通アクセス
JR「恵比寿駅」東口より徒歩7分
駐車場
あり 収容台数200台
駐車料金割引
3000円以上お買い上げの場合、3時間無料
ホームページ
「ウェスティンホテル東京」公式HP

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ふかふかのじゅうたんに、キラキラ輝くシャンデリア、大きなベッド。幼い頃、パパとママに連れていってもらったホテルは、まるで絵本に出てくるお城のようだった。
大人になった今、ホテルは手に届く場所になったけれど、やっぱりちょっと特別な場所。
ラウンジでアフタヌーンティーを楽しんだり、バーで大人な時間を過ごしたり、朝食用にホテルメイドのパンを買ったり・・・。
泊まるだけじゃない、心ときめくホテルの楽しみ方をOZmallが紹介します。

WRITING/MINORI KASAI
※記事は2018年10月9日現在の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります

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