リニューアルを機にパンもケーキも新作が登場!東京・日本橋「ロイヤルパークホテル」の「Sweets&Bakery 粋」

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伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、東京・日本橋「ロイヤルパークホテル」に2018年にオープンした「Sweets&Bakery 粋」をご紹介。多彩なアイデアを持つシェフやパティシエの“粋”が詰まったパンやケーキをどうぞ。

更新日:2018/11/13

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見た目も味わいも!他にはない、個性あふれるパンやケーキに舌鼓

東京・日本橋の「ロイヤルパークホテル」では、2018年1月にそれまでデリカテッセン「ロイヤルデリカ」という名称で親しまれた店舗を移転し、店名も新たに「Sweets&Bakery 粋」としてオープン。

隅田川の水の波紋をイメージしてデザインされたシンプルな店内には、焼きたてのパンや、季節ごとのカラフルなケーキ、焼き菓子などがずらりと並ぶ。シェフやパティシエの“粋”が随所に生かされたパンやスイーツは、外国人客にも好評だという。

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左上:チョコレートクロワッサン(280円)、中央:ウォールナッツとハニーチーズバゲット(432円)、右下:パルメザンフランス(432円)

翌日もサクサク!チョコレートクロワッサンはぜひ一度食べてみて

「Sweets&Bakery 粋」のオープンを記念して発売された「チョコレートクロワッサン」は、瞬く間に大人気に。バター香るクロワッサン生地とチョコレートの相性は抜群で、翌日になってもパリッとした食感が楽しめる。また、口いっぱいに広がるチーズの香りがたまらない「パルメザンフランス」は、一時、販売を停止したところ、復活を望む声が多かったことから再度販売されることになった人気のパン。

このほか、赤ワインにもぴったりの「ウォールナッツとハニーチーズバゲット」や、水天宮への参拝客に支持される「子宝あんぱん」など、常時約20種類がずらり。午後には売り切れてしまうパンも多いので、気になるものは早めに訪れてゲットして。

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左:デイジー(648円)、中央:ラムチョコレートケーキ(756円)、右:ショートケーキ(486円)

心が踊る愛らしいケーキは、お祝い事にもぴったり

店内に並ぶ色とりどりのケーキも、「ロイヤルデリカ」時代に愛された味わいを守りながらも、さらにグレードアップ。サクサクとしっとり、2つの食感が楽しめるビターなチョコレートケーキに、チョコレート製の和柄のバッグを乗せた「ラムチョコレートケーキ」や、レモンのダックワーズにレモンクリーム、さらにレモンとホワイトチョコレートを重ね、ホワイトチョコの帽子を飾った「デイジー」など、見た目にも愛らしいケーキがずらり。

一方で、ふわっと軽い食感のスポンジに、ほどよい濃さに生クリームを合わせ、いちごの甘酸っぱさを生かした「ショートケーキ」など王道のケーキも。誕生日などの記念日はもちろん、日常にささやかな喜びをプラスしてくれるはず。

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ふわテラ(Lサイズ1404円)

しっとり、ふわふわのオリジナルカステラは、一度食べたら忘れられない!

「Sweets&Bakery 粋」がオープンする際に“来館される方に、ちょっとしたお土産を”との想いから誕生した「ふわテラ」。素材や製法、味わいはもちろんのこと、ネーミングやデザインにもこだわった自慢の1品。スチームで焼きあげているから、生地は空気をたっぷり含んで、まさに“ふわふわ”食感。やさしい甘さが後を引くおいしさ。

このぺストリーのケーキをWEBで“おとりおき”

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そんな「スイーツ&ベーカリー 粋」のケーキを、「OZのおとりおき予約」ならWEBで予約が可能。おいしくておしゃれなメニューを手軽に手に入れよう。

ロイヤルパーク_ホテルペストリー特集データ

ペストリーDATA

ショップ名
Sweets&Bakery 粋
場所
ロイヤルパークホテル 1F
営業時間
11:00~20:00
定休日
無休
ケーキのメニュー
ラムチョコレートケーキ(756円)、デイジー(648円)、ショートケーキ(486円)、シュークリーム(324円)など
パンのメニュー
チョコレートクロワッサン(280円)、パルメザンフランス(432円)、ウォールナッツとハニーチーズバゲット(432円)、イングリッシュブレッド(432円)、レーズンブレッド(432円)など
その他のメニュー
ふわテラ(Lサイズ1404円、Sサイズ540円)など
電話番号
0356413600 0356413600 レストラン予約専用 9:00~20:00
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スポット名
ロイヤルパークホテル
電話番号
0336671111 0336671111 代表
住所
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 Map
交通アクセス
東京メトロ「水天宮前駅」直結
駐車場
あり 収容台数176台
駐車料金割引
3000円以上お買い上げの場合、2時間無料
ホームページ
「ロイヤルパークホテル」公式HP

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大人になった今、ホテルは手に届く場所になったけれど、やっぱりちょっと特別な場所。
ラウンジでアフタヌーンティーを楽しんだり、バーで大人な時間を過ごしたり、朝食用にホテルメイドのパンを買ったり・・・。
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WRITING/MINORI KASAI
※記事は2018年10月23日現在の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります

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