アメリカンスタイルのパンやケーキはボリュームも満点。東京・品川「東京マリオットホテル」の「GGCo.」

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伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回ご紹介する東京・品川「東京マリオットホテル」のペストリーショップ「ペストリー&ベーカリー GGCo.(ジージーコー)」に並ぶパンやスイーツは、アメリカンスタイル。大人気のカレーパンも要チェック。

更新日:2018/11/13

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テーマカラー“マリオットレッド”で彩られたシックな雰囲気

東京・品川「東京マリオットホテル」のペストリーショップ「ペストリー&ベーカリー GGCo.」は、ロビーフロアにある「ラウンジ&ダイニング G」に併設。ユニークな店名は、コンセプトとして掲げる、gourmet(グルメ)、gift(ギフト)に由来する。

焼きたてのパンやスイーツはボリューム感があるアメリカンスタイル。サンドイッチやカップデリなども充実しているだけでなく、テイクアウトのコーヒーなども販売されているのが嬉しい。

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左から時計回りにTOKYO MARRIOTT カレーパン(350円)、クロワッサンピスタチオ(280円)、ドーナツ(左:ストロベリーチョコ、右:クランベリードーナツ 各220円)

もちもち生地にホテルのカレーを詰めたカレーパンはメディアでも話題に

なんといっても人気No.1は、「TOKYO MARRIOTT カレーパン」。ホテル特製のカレーを、タピオカ粉を加えたもっちり生地に詰めたもので、手間暇かけて煮込んだカレーがワンハンドで食べられる手軽さもあって大人気。

また、視覚でも楽しんでもらえるパンを作りたいとの想いから、ベーカリーシェフの岡本晋さんはフルーツやナッツなどでデコレーションした2種類の華やかなドーナツを考案。ベリーやピスタチオの食感が楽しく、大きめだけれどぺろりと食べられてしまう。また、「クロワッサンピスタチオ」は、通常よりも卵白を多めに加え、マカロンのような食感に仕上げたダマンド生地にピスタチオを混ぜ込み、見た目も食感も新しいクロワッサンに仕上げられている。

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左から時計回りにベークドチーズケーキ(486円)、ゴテンヤマシュー(302円)、アメリカンアップルパイ(540円)

シグネチャースイーツは、2度焼き仕上げの「ゴテンヤマシュー」

シェフパティシエの山本剛さんが手がけるスイーツは、シンプルでありながら遊び心が加えられ、見た目、味わいともに満足度が高い。シグネチャースイーツの「ゴテンヤマシュー」は一度焼いたシュー生地に、ホワイトチョコとミルクチョコを乗せて再び焼き、カスタードクリームを詰めたもの。“焼きチョコ”のザクザクとした食感が香ばしく、新しいおいしさ。

また、定番のずっしり重いアップルパイは、1ホール分にリンゴを約8個も使用。大きめに切られたリンゴの食感も楽しめる。このほか、ニュージーランド産のコクのあるクリームチーズを使用した濃厚な「ベークドチーズケーキ」や、誕生日などのお祝いごとには、アメリカンスタイルのショートケーキもおすすめ。

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ソフトサブレ(1836円)

1枚ずつ手仕上げ。しっとりとした食感が新しいソフトサブレ

手土産として人気があるのは、しっとりやわらかく焼きあげた「ソフトサブレ」。桐のボックスの中には、プレーン、抹茶、ブルーベリーの3種類のサブレが詰められている。個包装で食べやすく、素材を生かした自然な甘さは、子供から大人まで、幅広く喜んでもらえそう。

マリオット_ホテルペストリー特集データ

ペストリーDATA

ショップ名
ペストリー&ベーカリー GGCo.
場所
東京マリオットホテル 1F
営業時間
10:00~20:00
定休日
無休
ケーキのメニュー
ゴテンヤマシュー(302円)、アメリカンアップルパイ(540円)、ベークドチーズケーキ(486円)、ショートケーキ(3024円)など
パンのメニュー
TOKYO MARRIOTT カレーパン(350円)、クロワッサンピスタチオ(280円)、ドーナツ(ストロベリーチョコ、クランベリードーナツ 各220円)など
その他のメニュー
ソフトサブレ(1836円)など
電話番号
0354883929 0354883929
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スポット名
東京マリオットホテル
電話番号
0354883911 0354883911 代表
住所
東京都品川区北品川4-7-36 Map
交通アクセス
JR「品川駅」高輪口より無料送迎バス約5分、徒歩10分
駐車場
あり 収容台数約70台
駐車料金割引
レストラン(「ペストリー&ベーカリー GGCo.」含む)で2000円以上利用の場合、1時間まで無料
5000円以上利用の場合、3時間まで無料
ホームページ
「東京マリオットホテル」公式HP

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ふかふかのじゅうたんに、キラキラ輝くシャンデリア、大きなベッド。幼い頃、パパとママに連れていってもらったホテルは、まるで絵本に出てくるお城のようだった。
大人になった今、ホテルは手に届く場所になったけれど、やっぱりちょっと特別な場所。
ラウンジでアフタヌーンティーを楽しんだり、バーで大人な時間を過ごしたり、朝食用にホテルメイドのパンを買ったり・・・。
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WRITING/MINORI KASAI
※記事は2018年10月23日現在の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります

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