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オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!
秋に多く出回る生鮭は、和洋中さまざまな料理に使えて便利。たんぱく質やビタミン、良質な脂が豊富なので、メインのおかずにぴったり! <選び方> 身に弾力があるもの、崩れていないもの、トレイに汁が出ていないもの、色が鮮やかなものがおすすめ。 <保存> 購入後は2日以内に食べよう。長く保存したい場合は味噌漬け(冷蔵で10日)、またはラップにぴったり包んでから保存袋に入れて冷凍保存を(冷凍で1カ月)。
アレンジ1
アレンジ2
20〜30代の女子力を磨くライフスタイル情報誌。リニューアル第2号は『考え方ひとつで人生が変わる』特集。日々の仕事や結婚・出産といった将来のことで不安になって、モヤモヤしてしまう人は多いはず。それは、考えの転換が上手にできていないから。前向きに考えられる転換方法を“脳トレ”で身に付けて、毎日も未来も楽しく過ごそう! さらに『アタマとココロの栄養になる言葉』、『すこやかで美しい歯』などの特集も満載。
管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。
調理/wato 撮影/岩崎美里
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