レンチンだけの本格キーマカレー＜婚トレ＞

勝負カレーで彼の胃袋を刺激！
本格キーマカレーが超簡単10分で完成☆

多くの男子が虜になっている“カレー”。もはやカレー作りを攻略できれば、恋も攻略できるかも!?　そこで今月は、技あり本格キーマカレーをご紹介。といっても、使用する調味料はカレールーとケチャップだけ。さらに、材料を切ってレンチンだけという、わずか10分で作れちゃう超簡単マル秘テクを伝授！　副菜にはマヨネーズを使わない和風ポテサラ、デザートにはキャラメルソースの絡んだ焼きリンゴ。どれもびっくりするくらい簡単だけど、オシャレでおいしい褒められメニュー。いつもとはひと味違う勝負カレー献立で、彼のハートと胃袋を刺激して☆

主菜

レンチンだけであっという間に完成
チーズとキノコの超簡単キーマカレー
材料（２人分）
合い挽き肉　200g

タマネギ　1/2個

エノキ茸　１袋（100g）

カレールー　１個

トマトケチャップ　大さじ２

ニンニク（すりおろし）　小さじ１

粉チーズ　大さじ３
作り方
1. タマネギ、エノキ茸、カレールーはすべて粗みじん切りにする。
2. 耐熱ボウルにすべての材料を入れる。その際、カレールーとトマトケチャップは具材と具材の間に入れる。
3. ラップをして600Ｗの電子レンジで７分（500Ｗなら８分30秒）加熱し、カレールーがしっかりとなじむように混ぜ合わせる。
Cooking Point

お好みで、１cm角に切ったナスや、シメジ、エリンギなどのキノコ類、レーズンやアボカドを加えてもおいしい。

耐熱ボウルは、丼や電子レンジ対応コンテナーなどでも代替OK。電子レンジ対応コンテナーの場合は、加熱時フタをずらして。
副菜

すりごまが隠し味！
枝豆とミニトマトの和風ポテサラ
材料（２人分）
ジャガイモ（小さめ）　２個

枝豆（冷凍）　10さや

ミニトマト　６個

Ａすりごま　大さじ２

Ａオリーブオイル　大さじ２

Ａ豆乳（牛乳でも可）　大さじ２

Ａ塩　小さじ1/3

Ａこしょう　少々
下準備
- ジャガイモは皮をむき、一口大に切っておく
- ミニトマトは粗みじん切りに、枝豆はさやから出しておく
作り方
1. ジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをして600Ｗの電子レンジで４分（500Ｗなら５分）加熱する。
2. １のじゃがいもを熱いうちにフォーク等でつぶし、Ａを加えてよく混ぜ、ミニトマトと枝豆を加えて混ぜる。
Cooking Point

じゃがいもは、男爵や北あかりなど、ほくほくと仕上がるものを選んで。
デザート

リンゴのキャラメル煮
アイスを添えて♪
材料（２人分）
リンゴ　1/2個

水　大さじ１

砂糖　大さじ３

牛乳　大さじ３

アイスクリーム（お好みで）　適量
下準備
- りんごは芯を取り、２～３cm幅のくし型切りにしておく
作り方
1. フライパンに水と砂糖を入れて中火で加熱し、砂糖がとけたらゆっくり混ぜる。カラメル色に変わったところで、牛乳を入れて混ぜ、弱火にする。
2. カラメルと牛乳がなじんでクリームっぽくなったら、りんごを並べ入れ、途中ひっくり返しながら、水分がなくなるまで４～５分煮詰める。
3. 皿に盛り付け、お好みでアイスを添える。
Cooking Point

アイスに添えるほか、ヨーグルトに入れたり、トーストに載せたりしてもおいしい。
＜今月の褒められポイント＞

本格キーマカレーが、たった７分のレンチン煮込みで作れちゃうのが今回の褒められ嫁ポイント。かかる手間といえば、タマネギとエノキ茸を切り、すべての材料を容器に入れることだけ。あとは電子レンジが調理してくれるから、空いた時間でもう１品ササッと作れちゃう。電子レンジ加熱OKのコンテナーを使えば、あまったカレーはそのまま冷蔵庫or冷凍庫へ。鍋を洗ったり、ガス台を掃除したりする手間も省けるから、食後に彼とゆっくり過ごす時間が増えるのも◎。まさに、いいこと尽くめの“レンチン煮込みカレー”。疲れて料理する気力がないときのSOSメニューとしても☆

レシピ制作／りんひろこ

料理研究家・フードコーディネーター。医療機関に勤務するなかで、薬膳やアーユルヴェーダの知恵を学び、食養生の観点からおいしく元気になれる料理の研究家として独立。現在は、TVや雑誌の仕事のほか、「みなとキッチン料理教室」を主催するかたわら、体調に合わせたスパイスミックスのオーダーメイドなども行っている。広告会社勤務の旦那さまと２人暮らし。
- 詳しくはHPで

レンチンだけの本格キーマカレー＜婚トレ＞

婚トレ

勝負カレーで彼の胃袋を刺激！本格キーマカレーが超簡単10分で完成☆

レンチンだけであっという間に完成チーズとキノコの超簡単キーマカレー

材料（２人分）

作り方

すりごまが隠し味！枝豆とミニトマトの和風ポテサラ

材料（２人分）

下準備

作り方

リンゴのキャラメル煮アイスを添えて♪

材料（２人分）

下準備

作り方

＜今月の褒められポイント＞

レシピ制作／りんひろこ

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勝負カレーで彼の胃袋を刺激！
本格キーマカレーが超簡単10分で完成☆

レンチンだけであっという間に完成
チーズとキノコの超簡単キーマカレー

すりごまが隠し味！
枝豆とミニトマトの和風ポテサラ

リンゴのキャラメル煮
アイスを添えて♪