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結婚決定力をアップして、結婚デキる女に
恋する2人にとって最大のイベント、クリスマス☆ 今年は、ケーキまで手作りして“幸せな聖夜”を演出して。メインは、子供の頃にクリスマスや誕生日会で食べた“チューリップ唐揚げ”。幸せな記憶がよみがえる味を、揚げ油を使わない簡単レシピにアレンジ。さらに、寒い夜にぴったりの具だくさんミネストローネと、しっとり本格的なガトーショコラでダメ押しを。ちなみに、このガトーショコラは、板チョコ、卵、ホットケーキミックスの3つの材料とレンチンだけでできる、超簡単レシピが◎。どこか懐かしくて楽しいクリスマスメニューで、結婚へ王手をかけちゃおう!
主菜
スープ
デザート
今月の褒められ嫁ポイントは、懐かしの“骨付きチューリップ”を手作りしちゃうこと。しかも、一般的なチューリップは手羽中や手羽先で作るところ、骨を抜き取る手間のない手羽元で簡単に作れるのも嬉しいポイント。せっかくのクリスマスだから、ぜひ持ち手のひらひら飾りまでがんばって作ってみて。10cm幅くらいの紙を半分に折り、山側の部分に切り込みを入れていく。骨の部分にアルミを巻いたら、その上にくるりと紙を巻き付けてテープで留めれば完成。あっという間に華やかなパーティ料理に! 手で持って熱々のお肉に豪快にかぶりつけば、いつもはクールな彼も童心に返って、とびきりの笑顔になること間違いなし!
料理研究家・フードコーディネーター。医療機関に勤務するなかで、薬膳やアーユルヴェーダの知恵を学び、食養生の観点からおいしく元気になれる料理の研究家として独立。現在は、TVや雑誌の仕事のほか、「みなとキッチン料理教室」を主催するかたわら、体調に合わせたスパイスミックスのオーダーメイドなども行っている。広告会社勤務の旦那さまと2人暮らし。
調理/りんひろこ 撮影/キムラミハル 取材・文/加門紀子
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