ふわとろオムライス＆ぷるるん食感のいちごのムース＜婚トレ＞

• きのこクリームソース：タマネギ、エリンギは一口大に切る
• きのこクリームソース：牛乳に小麦粉を入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる
• シーチキンライス：タマネギをみじん切りにする

《きのこクリームソースを作る》

1. 少し大きめの耐熱容器に、牛乳と小麦粉とオリーブオイルを合わせたものを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分（500Wで3分半）加熱し、取り出してよく混ぜ合わせたら、再度600Wの電子レンジで2分（500Wで2分半）熱して取り出してよく混ぜ合わせ、シチュー程度のとろみをつける。
2. 1にコンソメ顆粒、塩、こしょうを加えて味を調え、タマネギとエリンギを加えて600Wで3分加熱する。※電子レンジ加熱はすべてラップなしでOK。

《シーチキンライスを作る》

1. Aを合わせて、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
2. 温かいごはんに、1を入れて混ぜ合わせ、お茶碗などに詰めて型を作り、平たい皿に盛り付ける。

《ふわとろ卵＆仕上げ》

1. ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにしながら、よく溶き合わせる。
2. フライパンを中火で熱し、油を入れてペーパーなどでフライパンにまんべんなくいきわたるようにする。
3. 箸で卵液をフライパンにつけてみて、ジュッという程度になったら、弱火にして卵液をフライパンに注ぎ入れる。
4. 卵液を箸で大きく円を描くようにかき混ぜ、1、2分して半熟に固まったら火を止め、シーチキンライスの上にすべらせるようにのせる。
5. 卵の上からクリームソースをかける。

• タマネギは薄切りにしておく

1. 鍋にタマネギを入れてふたをし、中火で4〜5分蒸し焼きにする。しんなりしてきたらふたをあけ、オリーブオイルを入れて、こんがり色づくまで炒める。
2. 1に水とコンソメ、塩、こしょうを加え、沸いてきたら完成。器によそい、あればパセリのみじん切りをふりかける。

• 飾り用いちごを6等分に切る
• 残りのいちごをフォークなどでつぶし、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜ合わせる
• 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす
• アイスクリームは10〜20分前から常温において半分溶かしておく

1. 水でふやかしたゼラチンを600Wの電子レンジに30秒かけて溶かし、いちごと牛乳と砂糖を合わせたものに入れてよく混ぜ合わせる。
2. 半分溶けた状態のアイスクリームを（溶けていなければ電子レンジで30秒温めて溶かす）1に加え、よく混ぜ合わせる。
3. 器に流し入れ、冷蔵庫に入れて、30分以上冷やし固める。
4. 飾り用のいちごをのせる。