レンチンで簡単！エッグベネディクト＆バーニャカウダ＜婚トレ＞

《オランデーズソース》

1. 耐熱容器に卵黄と小麦粉を入れて混ぜ合わせ、水を加えてさらによく混ぜ合わせる。ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒（500Wなら40秒弱）加熱し、取り出してよく混ぜ、とろりとさせる。
2. 別の耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジに40秒（500Wなら50秒）かけて溶かす。1に少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩とレモンを加えてよく混ぜ合わせる。

《ポーチドエッグ》

1. 卵1個がぴったり入るくらいのマグカップに卵1個を割り入れる。
2. 1の卵に水大さじ1を加え、卵が水にかぶっているのを確認したら、卵黄をフォークで一度刺して穴を開け、ラップをせずに600Wの電子レンジで50秒（500Wなら1分）加熱する。様子を見て、必要なら再度600Wで10秒（500Wでも10秒）加熱してポーチドエッグを作る。
3. ポーチドエッグをザルにあげて水気を切る。もう1個も同様に作る。

《仕上げ》

1. 横に半割にしたマフィンとベーコンをオーブントースターでこんがりと焼く。ベーコンはアルミ箔の上に置くといい。
2. 皿の上に、マフィン、ベーコン、ポーチドエッグの順に盛り付け、ソースをかける。

• アンチョビは缶から取り出し、みじん切りにする

1. 縁が高めのマグカップに、牛乳、ニンニク、小麦粉を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで50秒（500Wなら40秒）加熱する。
2. 1にアンチョビを加えてよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
3. 野菜やパンに付けていただく。

1. キウイフルーツはひと口大に、イチゴは縦半分に切り、オレンジ、グレープフルーツは実だけを取り出す。
2. ボウルに切ったフルーツを入れ、Aをふりかけて冷蔵庫で30分以上冷やす。
3. 食べる直前に器に盛り付ける。