アンリ・シャルパンティエ「和栗のモンブラン」~デパ地下スイーツ連載~

秋の味覚の代表格・栗。スイーツショップにも、甘いモンブランや栗きんとんなどの和菓子といった、ほっこり甘い栗スイーツがお目見えしている。焼き菓子やケーキなどでおなじみの洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」日本橋高島屋店からは、京都府丹波地方の和栗を使った「和栗のモンブラン」をご紹介。こだわり栗のモンブランをぜひ味わって。

更新日:2018/09/18

ほくほく甘い京都府丹波の和栗が主役のモンブラン

アンリ・シャルパンティエ「和栗のモンブラン」

価格/756円
販売期間/終了日未定

日本橋高島屋 和洋菓子担当バイヤーさんのコメント

実が大きくてコク深い、しっかりとした味わいの京都府丹波地方の和栗を使用しています。和栗はイタリア産の栗に比べて甘みが少なく、栗本来の味わいとほくほく感を楽しめるのが魅力。モンブランの王道であるメレンゲ、クリーム、モンブランクリームの3つで構成した逸品は、モンブランクリーム部分の60%以上が栗でできていて、さらに栗の味わいを引き立たせるためにバターや粉糖などを合わせて風味豊かなクリームに仕上げました。サクサクとしたメレンゲの食感もあわせてお楽しみください。

アンリ・シャルパンティエ/日本橋高島屋

電話番号
0332114111 0332114111
住所
東京都中央区日本橋2-4-1
営業時間
10:30~19:30
交通アクセス
東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」B2出口直結、都営浅草線「日本橋駅」より徒歩4分、JR「東京駅」八重洲北口より徒歩5分
ホームページ
日本橋高島屋 公式HP

WRITING/YUKI HORIE

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