【母の日】一緒に過ごす時間を贈って。とびきりのティータイムにぴったりの注目店4選｜ニュース

スイーツも好きだけど、お酒も好き！というお母さんを連れて行きたいのが、2016年4月15日（金）に新商業施設「NEWoMan SHINJUKU（ニュウマン 新宿）」のエキソトにオープンした、シンガポール発のデザートバー「JANICE WONG（ジャニス ウォン）」。なんでもアシェットデセールとお酒のマリアージュを体験できるとか。

写真は、フレッシュなイチゴとシャンパンビネガーに漬けたイチゴ、エディブルフラワーが色鮮やかな「Strawberry Caprese（ストロベリー カプレーゼ）」（1944円）。こちらは日本限定の一皿でふわふわ食感のタイベリーのゼリー、プチプチとした桜のタピオカなどの食感もにぎやか。

フレッシュな味わいの滋賀県産の日本酒「七本鑓（しちほんやり） 無有 生」（918円）とともにいただくと、ベリー類の甘酸っぱさを引き立ててくれる。

単品のほかに、4品が並ぶ「Dessert degustation 4（デザート デギステーション フォー）」（3240円）や、5品が揃う「Dessert degustation 5（デザート デギステーション ファイブ）」（5400円）など、人気メニューを集めたコースも。これまでに体験したことがないようなデザートとの出会いを、お母さんとともに体験して。

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和スイーツと日本茶がお母さんの好みなら、今、行くべきは、「東急プラザ銀座」の6階に、2016年3月31日（木）にオープンした「数寄屋橋茶房」。銀座数寄屋橋の景色を臨むこちらは、銀座の名店「六雁（むつかり）」が監修しているというから、そのおいしさは保証付き！

写真は手前左から時計回りに、「白マカロン」「トリュフチョコ」「求肥餅」を並べた「茶房の三甘味」（900円）。皮はさくっと内側はふんわりとしたした「白マカロン」は、苦みと甘みのバランスがいい抹茶フレーバー。アプリコットやリンゴなどのドライフルーツ入りの「求肥餅」は、生地にココナッツを練り込んでいるそう。そして、「トリュフチョコ」は、上品な甘みの自家製あんとビターなカカオのマリアージュが楽しめる。

このほか、あずき、抹茶、練乳、ほうじ茶、しょうが、苺のシロップ6種類から3つを選んでいただく軽やかな口溶けのかき氷「数寄屋橋の氷菓」（1100円)や、甘辛いみたらし餡と生麩のもっちり食感が癖になりそうな「粟練り生麩のみたらし」（700円）もラインナップ。

三軒茶屋のコーヒーロースター「オブスキュラ コーヒー ロースターズ」が監修したコーヒーや、ステファン・ダントン氏による「おちゃらか」の茶葉を使ったお茶類など、こだわりのドリンクとともにいただいて。

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ミシュラン2つ星を獲得し続けているフレンチレストラン「ESqUISSE（エスキス）」が、2016年3月31日（木）に誕生した「東急プラザ銀座」の4階に、その新業態としてデセールを中心としたサロン・ブティック「ESqUISSE CINq（エスキス サンク）」をオープン。こちらではレストランで提供している“アシェット デセール”をコース仕立て（3500円）でいただけるのだとか。

「コースのメインは季節で代わる『グランデセール（※写真はそのイメージ）』で、3種類からひとつをお選びいただけます。これにグラスデザートなどの『プレデセール』と『ミニャルディーズ』付きでご提供しています。コーヒーや紅茶、ハーブティー付きは4100円、シャンパーニュ付きも5180円でご用意しています」（同）

このほか、「パンケーキ キャビア添え」（5184円）などもあるうえ、常時テイクアウト用のスイーツも約10点を用意しているとか。いずれも極上の味わいのうえ、女性好みの美ルックスだから手土産にもぴったり。とっておきの味を楽しむ時間をお母さんと共有して。