日本の美味しさを一皿に表現する
鈴木健太郎が紡ぎだす極上のストーリー
銀座駅すぐ「ZOE銀座」の8・9階に位置する高級フレンチ「アルジェント」。シェフ・鈴木健太郎が日本全国をめぐり、出会った生産者の熱い想いが込められた食材は、驚くほど深い旨みに溢れているものばかり。フランス料理の伝統や古典の枠を超え、シェフのアイデンティティを自由に表現した“食材のストーリー”を堪能して。
- Go To Eatポイント 使える
- プロポーズ
店舗における衛生対策
検温を実施 
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの衛生・体調管理
・店舗スタッフの検温を実施
・お客様に食事の時以外はマスクの着用を依頼
・料理は個々皿で提供
この情報は2020年06月12日時点の情報です
レストランからのお知らせ
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＜お客様へのお願い＞
政府・自治体からの「新型コロナウイルス感染拡大防止」要請に基づき、下記事項をご確認のうえご予約くださいますようお願い申し上げます。
●ご利用人数の制限や営業時間変更の詳細については、お電話（Tel.03-5524-1270）または店舗公式ホームページのNEWS&EVENTSにてご確認ください。
●体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。
●皆様に安心してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。
編集部の厳選ポイント
フランス料理の新しい可能性を追求
食材の素晴らしさとともに、生産者の熱い想いをも一皿に表現することがシェフ鈴木の真骨頂。お届けするのは、選びぬいた食材を自由な発想と様々な技法で表現したフランス料理の新たな可能性。食材への愛情と生産者との秘められたストーリーを描き出す、イノベーティブな一皿に舌鼓を。
プライベートな会食に最適な個室も充実
2フロアを占める広い店内には、優雅なメインダイニングのほか、シャンデリア煌く個室も。とっておきの記念日やプロポーズ、接待などのプライベートな会食に最適。
光と影が織りなすエレガントな大人の空間
シルバーをイメージした店内は、オブジェのように美しいグラッパのボトルが、光の反射できらびやかな世界を演出している。銀座の街並みを窓に、シックな大人の空間へ。
