フレンチレストラン ル シエール ／横浜ロイヤルパークホテル

プラン

• • 

    母の日限定ランチプラン

    メニュー詳細

    料理メニュー

    ◆プランに含まれるもの
    　・お料理
    　・乾杯用オリジナルカクテル（1名様につき1杯）
    　・カーネーション1束（2本入り）
    　・記念写真
    --------------------------------------------------------------
    【メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ
    
    ・サラダグルマンド リヨネーズ風
    
    ・パルマンティエスープ スパイスオイルのアクセントとともに
    
    お好みのメインディッシュを1品お選びください
    　　・おすすめ魚料理
    　　・ブッフブルギニョン～牛頬肉の赤ワイン煮込み～
    
    ・“ル シエール”デザートセレクション

  • • 母の日

    メニュー+乾杯用オリジナルカクテル+カーネーション

    8800円（税・サ込）

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• • 

    【Menu Saison】選べるメイン＆デザートなどフレンチ全4皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【3月1日～4月26日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ
    
    ・帆立貝の瞬間ポワレとシェーブルチーズのマリアージュ
    　　　柑橘のアクセントとともに
    
    ・ホワイトアスパラガスのクリームスープをカプチーノ仕立てで
    
    お好みのメインディッシュを1品お選びください
    　　・おすすめ魚料理
    　　・地養鳥とシャンピニオンファルスのカネロニ仕立て　アルビュフェラソース
    　　・牛フィレ肉のポワレ　ボルドレーズソース（追加料金2,000円）
    　　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ 黒トリュフのペリグーソース（追加料金4,500円）
    
    ・ル シエール デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※急遽メニュー内容が変更になる場合がございます
    
    【4月27日～6月30日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ
    
    ・サラダグルマンド リヨネーズ風
    
    ・パルマンティエスープ スパイスオイルのアクセントとともに
    
    お好みのメインディッシュを1品お選びください
    　　・おすすめ魚料理
    　　・ブッフブルギニョン～牛頬肉の赤ワイン煮込み～
    　　・牛フィレ肉のポワレ　マデラソース（追加料金2,000円）
    　　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ 黒トリュフのペリグーソース（追加料金4,500円）
    
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • 人気No.1ランチ

    • 記念日・誕生日

    メニューのみ

    6500円（税・サ込）

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• • 

    【Menu Espoir】魚と肉のWメインやデザートのフレンチ全5皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【3月1日～4月26日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ 2品
    
    ・帆立貝の瞬間ポワレとシェーブルチーズのマリアージュ
    　　　柑橘のアクセントとともに
    
    ・サーモンと生ハムのコンビネーション　カシスマスタードソース
    
    ・地養鳥とシャンピニオンファルスのカネロニ仕立て　アルビュフェラソース
    　　
    ・ル シエール デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。
    
    【4月27日～6月30日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ2品
    
    ・サラダグルマンド リヨネーズ風
    
    ・オニテナガエビのカダイフ巻き
    　　　　アメリケーヌソース コンババの香り
    
    ・ブッフブルギニョン～牛頬肉の赤ワイン煮込み～
    　　
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • • 記念日・誕生日

    メニューのみ

    8500円（税・サ込）

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• • 

    【記念日ランチ】美食フレンチを堪能する全5皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【3月1日~4月26日メニュー】
    　・アミューズ ブーシュ
    　・帆立貝の瞬間ポワレとシェーブルチーズのマリアージュ
    　　　柑橘のアクセントとともに
    　・ホワイトアスパラガスのクリームスープをカプチーノ仕立てで
    　・おすすめ魚料理
    　・牛フィレ肉のポワレ ボルドレーズソース
    　　　※黒毛和牛（60ｇ）に変更できます。（追加料金2,500円）
    　・おすすめデザート
    　・コーヒー
    
    ※急遽メニュー内容が変更になる場合がございます
    
    【4月27日~6月30日メニュー】
    　・アミューズ ブーシュ
    　・サラダグルマンド リヨネーズ風
    　・パルマンティエスープ スパイスオイルのアクセント カプチーノスタイル
    　・おすすめ魚料理
    　・牛フィレ肉のポワレ マデラソース
    　・おすすめデザート
    　・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング+アニバーサリープレート＆記念撮影

    10000円（税・サ込）

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• • 

    【ランチ】ゴールデンウィークランチ

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ2品
    
    ・サラダグルマンド リヨネーズ風
    
    ・オニテナガエビのカダイフ巻き アメリケーヌソース コンババの香り
    
    ・牛フィレ肉とフォワグラのポワレ“ロッシーニ”スタイル
    　　赤ワインソースとともに
    
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

  • メニューのみ(4/27～5/6限定)

    10000円（税・サ込）

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• • 

    【Menu Angelique】魚＆肉のWメインや絶品デザート含む全6皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【3月1日～4月26日メニュー】
    
    ・アミューズブーシュ
    
    ・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て
    　　　新玉葱のムースリーヌを添えて
    
    ・ホワイトアスパラガスのクリームスープとアラミニュットベニエ
    
    ・金目鯛の鱗焼きを山菜バターソースとともに
    
    ・牛フィレ肉のポワレ　マデラソース
    
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    
    【4月27日～6月30日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ
    
    ・地養鳥もも肉のバロティーヌ　
    　　　バジルクリームソースのエスコート
    
    ・“稚鮎”カダイフ巻きフリット　
    　　　パルマンティエスープにスパイスオイルのアクセントを添えて
    
    ・舌平目のガレット 帆立貝と筍のムースを纏わせて　
    　　　　クレームドオマールソース
    
    ・牛フィレ肉のポワレ　ポルトソース
    　　
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • メニューのみ

    16500円（税・サ込）

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• • 

    【ディナー】ゴールデンウィークディナー

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ
    
    ・地養鳥もも肉のバロンティーヌ バジルクリームソースのエスコート
    
    ・“稚鮎”カダイフ巻きフリット パルマンティエスープに
    　　スパイスオイルのアクセントを添えて
    
    ・舌平目のガレット 帆立貝と筍のムースを纏わせて
    　　クレームドオマールソース
    
    ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデラソース
    
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。

  • メニューのみ(4/27～5/6限定)

    18500円（税・サ込）

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• • 

    【記念日ディナー★乾杯スパークリングワイン付き】

    メニュー詳細

    料理メニュー

    《3月1日~4月26日メニュー》
    　・アミューズ ブーシュ
    　・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て 新玉葱のムースリーヌを添えて
    　・ホワイトアスパラガスのクリームスープとアラミニュットベニエ
    　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
    　・牛フィレ肉のポワレ ボルドレーズソース
    　・“桜”香るパリブレスト 抹茶アイスクリームとともに
    　・コーヒー
    
    ※急遽メニュー内容が変更になる場合がございます。
    
    《4月27日～6月30日メニュー》
    　・アミューズ ブーシュ
    　・地養鳥もも肉のバロティーヌ バジルクリームソースのエスコート
    　・パルマンティエスープ スパイスオイルのアクセント カプチーノスタイル
    　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
    　・牛フィレ肉のポワレ ポルトソース
    　・マンゴーのヌガーグラッセ ココナッツエスプーマ
    　・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。
    

  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリングワイン

    20000円（税・サ込）

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• • 

    【Menu Esperance】前菜・魚と肉・デザートのフレンチ全8皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【3月1日～4月26日メニュー】
    
    ・アミューズブーシュ2品
    
    ・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て
    　　　新玉葱のムースリーヌを添えて
    
    ・ホワイトアスパラガスのクリームスープとアラミニュットベニエ
    
    ・三崎鮪のパートブリック包み　ラビゴットソース
    　　　“いぶりがっこ”のアクセントで
    
    ・金目鯛の鱗焼きを山菜バターソースとともに
    
    ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ボルドレーズソース
    　　　　　　　または
    ・フランス産小鳩とフォワグラのミルフィーユ仕立て
    　　　ちりめんキャベツ包み
    
    ・フランス産チーズ　または　アヴァン デセール
    
    ・ル シエール デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※入荷の状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
    
    【4月27日～6月30日メニュー】
    
    ・アミューズ ブーシュ2品
    
    ・地養鳥もも肉のバロティーヌ　
    　　　バジルクリームソースのエスコート
    
    ・エスカルゴのキャソレット仕立て　アイユのエキュームとともに
    
    ・“稚鮎”カダイフ巻きフリット　
    　　　パルマンティエスープにスパイスオイルのアクセントを添えて
    
    ・舌平目のガレット 帆立貝と筍のムースを纏わせて　
    　　　　クレームドオマールソース
    
    ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ポワブルベールソース
    
    ・フランス産チーズ　または　アヴァン デセール
    　　
    ・“ル シエール”デザートセレクション
    　　
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • 人気No.1ディナー

    メニューのみ

    21000円（税・サ込）

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• • 

    【Menu Majestueux】Wメインモダンフレンチのフルコース全7皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    《3月1日～4月26日》
    
    ・アミューズブーシュ2品
    
    ・キャビアとズワイ蟹と山菜の三重奏　コンソメジュレのエスコート
    
    ・オマール海老とホタルイカのフリカッセ“ボルディエ”ブールアルグソース
    
    ・蝦夷鮑のショーソン　その肝と焦がしバターソース
    
    ・黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ ロッシーニスタイル 黒トリュフ香るペリグーソース
    　　　　　　　　　または
    ・フランス産小鳩とフォワグラのミルフィーユ仕立て　ちりめんキャベツ包み
    
    ・フランス産チーズ
    
    ・アヴァンデセール
    
    ・“ル シエール” デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。
    
    《4月27日～6月30日メニュー》
    
    ・アミューズブーシュ2品
    
    ・キャビアのタルト仕立て
    
    ・ホワイトアスパラガスとラングスティーヌのソテーにハモンイベリコベジョータを添えて
    　　モリーユ茸のクリームソース
    
    ・鮑の日本酒蒸しソテー“ボルディエ”海藻バターソース
    
    ・黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのポワレ “ロッシーニ”スタイル
    
    ・フランス産チーズ
    
    ・アヴァンデセール
    
    ・“ル シエール” デザートセレクション
    
    ・コーヒー
    
    ※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
    ※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

  • メニューのみ

    27000円（税・サ込）

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• • 

    【プロポーズディナー】オマール海老×黒毛和牛など豪華全6皿

    メニュー詳細

    料理メニュー

    【1月10日～2月29日メニュー】
    
    　・アミューズ ブーシュ 2品
    　・帆立貝の低温コンフィとカリフラワーのムースリーヌ仕立て
    　・フォワグラのポワレとレンズ豆のクリームスープ
    　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
    　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ モリーユソース
    　・レアチーズケーキとホワイトショコラのアクセント　苺スープのカプチーノ仕立て
    　・コーヒー
    
    《3月1日～4月26日メニュー》
    
    　・アミューズ ブーシュ ２品
    　・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て 新玉葱のムースリーヌを添えて
    　・ビーフコンソメ
    　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
    　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ ボルドレーズソース
    　・“桜”香るパリブレスト 抹茶アイスクリームとともに
    　・コーヒー
    
    ※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
    

  • • プロポーズ

    メニュー+乾杯グラスシャンパン

    32500円（税・サ込）

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