光の海に浮かぶホテルダイニングで
伝統と新感覚が融合したグリル料理を
2018年4月16日、虎ノ門ヒルズの高層階にある「アンダーズ 東京」のメインダイニングが「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」としてリニューアルオープン。シェフこだわりの熟成肉のグリルや、意外性のあるプレゼンテーションで魅せるお料理の数々を、息をのむほどに美しい夜景を眺めながら体験して
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編集部の厳選ポイント
極上夜景を一望！天空のホテルダイニング
東京駅や上野方面、東京スカイツリー(R)までをも望むダイナミックなナイトビュー。光の粒をまんべんなく散りばめたような至極の夜景が窓ガラスいっぱいに広がり、非日常の時間へといざなう。51階からの眺望とともに楽しむ、心ときめく夜を。
伝統的と新感覚が融合したグリル料理を堪能
総料理長のショーン・キーナン監修のもと、日本の雪国で受け継がれてきた天然の冷蔵庫で食材を熟成させる「スノーエイジング」のビーフなど、伝統と新しい感覚のアイデアを融合した、ここでしか味わえない料理の数々。
木のぬくもりを感じるモダン空間の特別席へ
世界で活躍する有名デザイナー、トニー・チー氏が手がけたモダンな空間。天井には、美しい曲線を描く木のアート作品も。夜景が広がるフロアに、テーブル席やボックス席、半個室を用意。
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