幸せの鳥が集うダイニングで
「ザ・ペニンシュラ」伝統の広東料理や点心を
憧れホテル「ザ・ペニンシュラ東京」2Fに店を構える中国料理「ヘイフンテラス」。世界文化遺産に指定される中国・蘇州の古典庭園をモチーフにしたオリエンタルでノスタルジックな非日常空間へ。日本の旬の食材を使用した最高峰の広東料理や点心を味わって。
- 記念日・誕生日
- 女子会
- 顔合わせ
重要なお知らせ
2020年3月27日（金）、ザ・ペニンシュラ東京において、従業員の新型コロナウイルス （COVID-19）の感染が確認されました。
ザ・ペニンシュラホテルズの指針と東京都知事による外出自粛要請などを鑑み、感染拡大を最小限に抑えるため、3月28日（土）より、一時的にホテルの営業自粛を行うことになりました。当該従業員は管理部門勤務のため、お客様と接する機会はなく、接触した他の従業員は14日間の自宅待機を行っております。また当該従業員の早期回復を願い、全力でサポートを行ってまいります。
営業自粛期間中、清掃専門会社協力の下、ホテル館内全域において、消毒と清掃を行い、衛生対策を徹底いたします。
ザ・ペニンシュラホテルズを所有、運営する香港上海ホテルズ社は、長年にわたるホテル運営の中で、2003年の香港でのSARSやここ数か月におけるCOVID-19などの感染症の他、様々な危機を経験してまいりました。まずは本ウイルスにより、大切な方を亡くされた方々に深く哀悼の意を表します。
何よりも私どもの最優先事項は、お客様と従業員の健康と安全です。この世界的な危機状況の中で、市民としての責任、地域社会の一員としての義務を果たすことが使命であると考えており、今後も関係当局と連携を行いながら、一層安全な環境作りに努めてまいります。
お客様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご理解を賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
幸せを呼ぶ鳳凰が集うオリエンタルな庭園へ
世界文化遺産に指定される中国・蘇州の古典庭園をモチーフに香港人デザイナーが描いた空間は、「ヘイフンテラス」＝鳥が飛び立つ場所という名前の通り、憩いのオアシスをイメージ。中国では鳥が集まる場所は幸せが訪れるといわれる。モダンなオリエンタルダイニングでゆったり羽を伸ばす至福の休息を。
香港の名店の味を受け継ぐ“本物”の美味を
「ザ・ペニンシュラ香港」の中国料理の名店「スプリングムーン（嘉麟樓）」の姉妹店として、贅を尽くした“本物”の広東料理と点心をお届け。漁港直送の鮮魚や旬野菜といった日本の優れた食材×日本人シェフによる繊細な調理の極上チャイニーズを堪能して。
ランチだけの楽しみ！点心師の作りたて点心
中の具材が透けて見えるほどに薄い、羽衣のような皮で包まれた本場の点心はランチコースだけのお楽しみ。ジューシーな小籠包やプリプリの蒸し餃子など、香港出身の点心師による日替わりの逸品を。
