夜景きらめく東京・汐留の和モダン空間で
はんなりと旬和食に酔いしれる
東京・汐留にあるアクセスも至便な「パークホテル東京」にある「日本料理 花山椒」。凛としたスタイリッシュモダンな和の空間で、大きくとられた窓からダイナミックに汐留の夜景を望むことができる。季節を感じる伝統的な和のごちそうを心ゆくまで楽しみたい。
レストランからのお知らせ
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＜営業変更のお知らせ＞
日頃より、花山椒をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度、2003年9月の開業より、ご好評頂いておりましたランチ営業を、誠に勝手ながら、2023年7月30日（日）をもちまして当面の間、終了させて頂くことになりました。
急なお知らせとなりました事をお詫び申し上げると共に、これまで当店のランチを楽しみに御来店くださっていたお客様方には深く心から感謝申し上げます。
尚、ディナーにつきましては、2023年8月1日（火）より22時30分まで営業時間を延長し、日曜日と月曜日を定休日に変更致します。
当面の間、ディナー営業のみとはなりますが、よりいっそう心を込めて皆様の御来店をお待ちしております。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
日本の四季、そのうつろいを感じる懐石
走りや旬、名残など、繊細に移ろう日本の四季を伝える食材をふんだんに取り入れた懐石コース。築地から仕入れる天然物の魚や、厳選された旬の食材など、ひと皿ごとにストーリーの詰まった料理の数々はどれも、日本の食の奥深さを感じられる、まさにごちそう。
ホテルレストランならではのサプライズ
伝統の食材や技法は守りながらも、時代に合わせてチャレンジし続けるホテルレストランだからこそ実現できる、和食店でのホールケーキを使ったサプライズ演出も。
大きな窓から望めるモダンな和空間
木を主役に、ダークトーンでまとめられたインテリアは、窓から見える東京の眺望とも相まって、非常にモダンな印象。シーンも大切にしたい人は、迷わず人気の窓際席をリザーブ。
