人形町の正統派カウンター割烹
真心あふれるサービスで紡ぐ季節のコース
人形町駅より徒歩1分、大人が集う老舗カウンター割烹「川田」。洗練された和空間は、ゲストの目の前で料理を仕上げてご提供するカウンターのみ。物腰柔らかな店主によるきめ細やかなサービスとともに、極上の時間を過ごせるはず。大切な方へのおもてなし、大人の記念日にも最適。
レストランの編集部厳選ポイント
人形町からすぐ、大人のカウンター割烹
東京の都心にありながら、下町情緒を色濃く残す人形町に開業した「川田（かわだ）」。物腰柔らかな店主の川田 治司（かわだ はるじ）氏は、日本料理の名店「井雪（いゆき）」で13年にわたって腕を磨き、独立。謙虚な姿勢と料理へのあくなき探求心、ゲストへの思いやり溢れる正統派の日本料理店。
こだわりが光る「季節のおまかせコース」
定番料理は、季節のおまかせコースの最後に味わう土釜ごはん。最高においしい熱々の状態で提供できるよう細心の注意を払って炊き上げられ、「炊き込みごはん」や「ちりめん山椒ごはん」など、何段階かに分けて楽しむことができる。
ゲストとの対話を通して料理をご提供
カウンター越しに近い距離でゲストと向き合い、一人ひとりの好みに合わせて料理を提供するなどきめ細かなサービスをしたいとの想いから、ゲストの目の前で料理を仕上げる“カウンター割烹”というスタイルを貫く。
