店舗からの返信

あずきぞうに様
ご利用ありがとうございます。

この度は「食のHANAMICHIはなれ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
また、お忙しい中、大変丁寧なご感想をお寄せいただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。

当店の個室の防音性能や、お料理の味付けにご満足いただけたとのこと、私共も大変嬉しく拝読いたしました。当日は賑やかな団体様もいらっしゃいましたが、重厚な扉がお役に立ち、ご友人様とのお時間を心ゆくまでお楽しみいただけたのであれば幸いでございます。また、香辛料などの細かな配慮についても喜んでいただけたことは、調理担当者にとっても大きな励みとなります。

その一方で、玄米茶の舌触りや、ソフトドリンクのラインナップに関しまして、ご不快な思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。

【改善への取り組み】
ご指摘いただいた玄米茶の提供方法については、茶葉の選定や淹れ方を即座に見直し、改善に努めてまいります。また、フルーツジュースなどのソフトドリンクメニューの拡充につきましても、今後のメニュー改定の際の重要課題として検討させていただきます。

「次回も人数に関わらず利用したい」という温かいお言葉を裏切らぬよう、次回お越しいただいた際には、お飲み物でも100%ご満足いただけるよう精進してまいります。

お客様とまたお会いできる日を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

沖倉　亨

店舗からの返信

Ｆ７Ｎ様
ご利用ありがとうございます。

この度は、食のHANAMICHIはなれをご利用いただき、誠にありがとうございます。
また、お忙しい中これほどまでに温かいご感想をお寄せいただきましたこと、心より感謝申し上げます。

お料理の盛り付けや味わい、そして3時間の飲み放題プランにご満足いただけたとのこと、大変光栄です。
一品一品に込めたこだわりを感じ取っていただけたことは、料理人にとっても大きな励みとなります。

また、今回は同窓会という大切な再会の場に当店をお選びいただきましたが、個室で周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけたようで安心いたしました。二次会のご案内についても「寄り添ってくださるお店」とのお言葉をいただき、スタッフも感激しております。お孫様とのひとときを含め、お客様の大切な時間が温かなものとなったのであれば、これ以上の喜びはございません。

なお、個室の換気扇の音につきまして、貴重なご指摘をいただきありがとうございます。
せっかくの心地よい空間で、お声が聞き取りづらい場面があったのではないかと拝察いたします。設備担当と共有し、より快適にお過ごしいただけるよう調整・改善に努めてまいる所存です。

これからも、お客様お一人おひとりの心に寄り添うおもてなしを大切にしてまいります。
また皆様にお会いできる日を、スタッフ一同笑顔でお待ち申し上げております。

沖倉　亨

店舗からの返信

ひろりん様
ご利用ありがとうございます。

先日はご来店いただき、誠にありがとうございました。
お義母様の古希のお祝い、誠におめでとうございます！主賓のお義母様もとても喜んでいただけたとのこと、私共もホッと胸をなでおろすと同時に温かい気持ちにさせていただきました。
澤乃井の果実酒や「マスの葉山葵和え」をはじめ、お料理を一つひとつ丁寧にお楽しみいただけた様子が伝わり、料理長共々大変感激しております。「本日の鮮魚見せ」でご自身でお選びいただいた酒蒸しも、お口に合いましたようで何よりでございます。

当店自慢の窓際個室にて、陽の光を感じながらゆったりとお過ごしいただけたことも嬉しい限りです。
またの機会にも、ぜひ皆様で素敵なひとときを過ごしにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

沖倉　亨

店舗からの返信

がおいえ様
ご利用ありがとうございます。

この度は「食のHANAMICHIはなれ」をご利用いただき、誠にありがとうございました。
また、お忙しい中、詳細なご感想をお寄せいただきましたこと、心より感謝申し上げます。

お料理の味やボリューム、そしてドリンクの提供スピードについてもご満足いただけたとのお言葉、大変励みになります。
お客様をお待たせすることなく、最適なタイミングでお食事を楽しんでいただくことは、私共が日々特に意識している点ですので、そのようにお褒めいただき光栄です。

また、4名様での個室利用につきましても、お連れ様に喜んでいただけたとのこと何よりでございます。
都会の喧騒を離れ広々としたプライベート空間でコストパフォーマンスを感じていただけたことは、私共にとっても大きな自信となります。

接客を担当したスタッフへのお言葉も必ず共有させていただきます。今後もフレンドリーかつ丁寧なおもてなしを徹底し、いつお越しいただいても心地よい時間をご提供できるよう努めてまいります。

季節に合わせて厳選した旬の食材をご用意しておりますので、ぜひまた皆様で美味しいお酒とお食事を楽しみにお越しください。
またのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

沖倉　亨

店舗からの返信

ネッツ様
ご利用ありがとうございます。

先日は「食のHANAMICHIはなれ」をご利用いただき、誠にありがとうございました。
また、お忙しい中、各項目にわたって大変丁寧なご感想をお寄せいただきましたこと、心より感謝申し上げます。

お食事のコースやドリンクの種類にご満足いただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。
特に「選べる魚の天ぷら」は、お客様にその日の気分で一番美味しいものをお召し上がりいただきたいという思いでご用意しておりますので、お気に召していただけたことは板前への大きな励みとなります。

また、個室でのひとときやスタッフの接客につきましても、お褒めの言葉をいただき光栄です。
当店は新宿の喧騒を忘れ、大切な方とゆっくりお過ごしいただける空間づくりを大切にしております。
少しずつ多彩な味を楽しめるプラン内容も、お客様にとって心地よいバランスであったなら幸いです。

季節ごとに旬の厳選食材を取り揃えておりますので、ぜひまた四季折々の味覚を愉しみに「はなれ」へお立ち寄りくださいませ。
またのご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

沖倉　亨