最上階の天空ダイニングで
西洋の技法と日本の美意識を融合した炭火グリル
フェアモント東京のスペシャリティー バー&レストラン「DRIFTWOOD BAR & GRILL」。地上43階に位置するシックな大人の空間で、煌びやかな都心のパノラマを眺めながらロマンティックなひとときを。炭火グリルを中心とした料理と、世界の都市と日本のエッセンスを結びつけたカクテルを堪能。記念日の祝いや恋人とのデートに。
レストランの編集部厳選ポイント
炭火が紡ぐ薫りと卓越した職人技
西洋の技法と日本の繊細な感性、旬の食材を掛け合わせたメニューは、プレミアム和牛や希少なプライムカットなど、炭火で仕上げるグリル料理を中心にご用意。一皿一皿に深みと独創性を添え、卓越した職人技が光る逸品を楽しめる。
世界各都市と日本を結びつけたメニュー
世界各国の文化と日本の技術を組み合わせる哲学は、バーにも息づいている。「DRIFTED」をテーマに世界各都市と日本のエッセンスを結びつけたカクテルメニューや、厳選したワインリストから提供されるペアリングに酔いしれて。
東京タワーと大パノラマが広がる最上階
煌びやかな都心のパノラマが眼下に広がる天空のレストラン。東京タワーを望むモダンかつスタイリッシュな空間で、ロマンティックなひとときを楽しんで。恋人とのデートや記念日にいかが。
超プレミアム席
SIGNATURE SEAT
地上43階に誕生。都会のパノラマに心躍る、空に浮かぶソファ空間
ホテル43階、都心のきらびやかなパノラマを眼下に過ごす、1席限定の半円ソファ席。ふたりで優雅にくつろぐも良し、仲間と数人で乾杯も良し。移ろう空の色、東京タワーの輝き…時忘れのロマンティックタイムを。
