木のぬくもりを感じる安らぎの空間
四季折々の和食と日本酒の邂逅に酔う
東京駅からほど近い場所に位置する「くつろぎ・うま酒 かこいや」。ここでは、四季折々の素材を職人が巧みに調理し、厳選した日本酒とともに楽しめる。新鮮な魚介や厳選したお肉を使った創作和食を堪能して。個室も豊富に用意されているから、記念日や家族の集まりなど、ハレの日にも重宝できそう。
レストランの編集部厳選ポイント
新鮮な魚介と職人の技で魅せる本格和食
豊洲市場の信頼ある契約水産業者から新鮮な魚介類を直送で仕入れ。毎朝仕入れる魚介は、職人が絶妙な技で仕上げ、旬の味わいを最大限引き出せるようにこだわって提供。素材本来の魅力が活きたお刺身や、素材の魅力を感じる焼き物や煮物など、多彩な調理法で堪能できる。
古民家再生をテーマにした和空間で過ごす
空間テーマは古民家再生。柔らかな間接照明が演出するくつろぎの和空間は、上質な食事の時間を演出。個室が多数用意されているのも魅力的。東京の喧騒から離れて、癒しのひとときを。
日本各地の銘酒を豊富にラインナップ
和食との相性に優れた日本酒をはじめ、国産ウイスキーやワインなど多種多様なお酒を日本各地から厳選。お気に入りのお酒を片手に、料理とのマリアージュを楽しんでみては。
