料理人の技が冴え渡る逸品
古稀殿ならではの洗練されたスタイルで
本川越駅直結、川越プリンスホテル内にある中華料理店「中国料理 古稀殿」。広東料理の伝統を守りながらも、四季折々の厳選された食材を用いた逸品の数々には目を見張る。落ち着いた雰囲気あるクラシックな店内は大切な人との食事から、ビジネスシーンにまで幅広くおすすめ。
レストランの編集部厳選ポイント
落ち着いた大人のホテル中華空間
現代的なセンスで仕上げた円卓とシックな食器。料理長こだわりの本場広東料理をさらに引き立てる空間としてこの上ないだろう。4名から利用可能な個室もあるため、大事な接待や顔合わせなど大事なシーンにもおすすめ。
豊かな旨味と滑らかな食感のフカヒレ
フカヒレの姿煮は、贅沢な味わいを楽しむ一品。厳選されたフカヒレをじっくりと煮込み、滑らかな食感と豊かな旨みを引き出している。特製のあんかけは旨味が凝縮されており、フカヒレとの相性も抜群で特別な食体験になること間違いなし。
コンクール入賞メニュー、豚の黒酢風味炒め
プリンスホテルの伝統として、計32回の歴史を持つ「プリンスホテル料理コンクール」。古稀殿の水晶コースでは、コンクール入賞作の「豚肉の黒酢風味炒め 色彩豊かなガーデンプレート」が楽しめる。本格中華料理を味わってみて。
