炭火で焼きあげる幻の地鶏を堪能
下町情緒×和モダン空間の焼鳥専門店
人形町駅徒歩1分、水天宮前駅からも徒歩4分と好立地な焼鳥専門店「角寿々」。熊本が誇る幻の地鶏「天草大王」を焼匠が炭火で一本一本丁寧に焼きあげ、力強い旨味とコクを最大限に引き出す。風情ある下町情緒と和洋のエッセンスが調和した空間は、大人の女子会やデートにおすすめ。
レストランの編集部厳選ポイント
熊本の地鶏「天草大王」を炭火焼で堪能
熊本のブランド地鶏「天草大王」は、力強い歯ごたえがありながらも程よく柔らかく、旨味とコクがしっかり感じられる。厚めな皮まで焼匠による炭火焼きのテクニックで、より奥深い味わいに。「かしわ」や「だきみ」など、部位ごとに異なるおいしさを存分に味わい尽くして。
バーテンダーが提案するペアリングドリンク
日本酒・ワインに加え、プレミアムレモンサワーやオリジナルカクテルなど豊富なドリンクを用意。焼鳥との相性を考えた一杯をバーテンダーが提案してくれ、初めてでも安心。
和と洋が融合する大人のラグジュアリー空間
下町らしい和の趣に、洗練された洋のテイストがうまく融合した店内。臨場感あるカウンター席と落ち着いた完全個室があるので、記念日や会食など利用シーンに合わせて。
