メニュー例

料理メニュー

＜～6/17＞
Amuse-bouche
ヴィシソワーズとコンソメドゥーブル
トリュフとポムゴフレ

Premier
帆立のスモーク
春野菜のメリメロ

Hors d’oeuvre
タスマニアサーモンの柑橘マリネ
フロマージュ　紫蘇

Poisson
鰆とオマール海老のブレゼ
菜の花と浅利のソースヴェール

Viande
東京ビーフのパイ包み焼き
国産牛サーロインのロースト　プティポワのクレメ

Dessert
カモミールのジュレ　桃のソース
レモンクッキー・ムラング

Pain

Cafe


＜6/18～＞
■Amuse-bouche■
鱧と夏野菜
アサリとレモングラスのジュレ

■Specialite■
枝豆の冷製ポタージュ
宿毛湾産アオリイカ　ミントのアクセント

■Hors d’oeuvre■
カンパチスモーク　茄子テリーヌ
グリーンオリーブタプナード・スパイスの香り

■Poisson■
オマール海老と姫鯛のロースト
トマトと南高梅のコンディモン　山椒オイル

■Viande■
東京ビーフのパイ包み焼き　国産牛サーロインのロースト
赤ワインソース　レフォール　春菊

■Dessert■
出雲産テ・ドージュのジュレと豆乳のムース
オレンジラメル・ギモーヴ・サブレ

■Cafe■

■Pain■
パン

飲み放題ドリンクメニュー

乾杯シャンパン1人1杯付き

【エグゼクティブ飲み放題メニュー】※L.O.30分前
BEER
・アサヒ スーパードライ（中瓶）
・アサヒ スーパードライ エクストラコールド
・アサヒ ドライゼロ

SAKE
・獺祭 純米大吟醸 （山口県）
・飛露喜 特別純米 （福島県）
・浜千鳥 大吟醸 （岩手県）
・梅酒

ORIGINAL JAPANESE SPIRITS
・529 麦焼酎 ( 長崎県）
・磨き大島 芋焼酎 （長崎県）


WHISKY
・バランタイン 12 年
・ウッドフォードリザーブ
・ジャックダニエル
・イチローズ モルト＆グレーン ホワイトラベル

FEVER TREE PREMIUM COCKTAIL

「フィーバーツリー」は世界中から厳選した
植物由来の成分を使用したプレミアムミキサーです。
味わいの良さからソフトドリンクとしても
お楽しみいただけます。

・ジントニック
　ジン＋メディタレーニアントニックウォーター
・ジンバック
　ジン＋プレミアムジンジャーエール
・モスコミュール
　ウォッカ＋プレミアムジンジャービア
・カシスソーダ
　カシス＋プレミアムソーダウォーター

SPARKLING COCKTAIL
・プレミアム ベリーニ
信州の白桃 + シャンパン
・みかんミモザ
原口みかん + シャンパン
・キールロワイヤル
カシスリキュール + シャンパン

CHAMPAGNE
・ビシャ ブリュット
NON ALCOHOLIC SPARKLING
・ピエールゼロ

WHITE WINE
・ヴィーニャ エスメラルダ
スペイン / モスカート / ゲヴェルツトラミネール / 甘口
・コルネラーナ ソーヴィニヨン ブラン
チリ / ソーヴィニヨンブラン / 辛口
・コルネラーナシャルドネバレルリゼルバ チリ / シャルドネ / 辛口
・シャブリ ドメーヌ アンスト
フランス / シャルドネ / 辛口

RED WINE
・コルネラーナ メルロー
チリ / メルロー / ミディアムボディ
・ラヴィ ピノノワール
ルーマニア / ピノノワール / ライトボディ
・コルネラーナ グラン リゼルバ キュヴェ
チリ / メルロー、カベルネソーヴィニヨン / フルボディ
・シャトー ジュリアン オーク樽熟成
フランス / カベルネソーヴィニヨン、メルロー / フルボディ


SOFT DRINK
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・コーラ
・信州の白桃
・原口みかん

FEVER TREE PREMIUM SOFTDRINK

・ラウンドジンジャー
ミシュラン店出身のソムリエが開発。
料理に合わせるためのノンアルコールブランド。
果汁ベースながらも甘さ控えめ。
広がる奥行き、続く余韻。
生姜のカドに対してアプリコットピューレの
酸味、甘み、そしてジャスミンとシナモンの
柔らかさを加える事で、まろやかな味わいに
仕上がっています。
＜おすすめペアリング＞前菜・魚料理

・エレガントアップル
りんごをベースに清涼感ある?炒り茶、りん
ご間を増幅させるカモミールで土台を作りな
がらも柚子の果汁で爽やかな酸味、柚子の皮
で上品ですっきりとした苦味＝余韻を作り上
げています。
＜おすすめペアリング＞前菜・魚料理

・カオスグレープ
ぶどう、カシス、紅茶に共通している「渋味
」を起点に、甘み、酸味を絶妙に調和させシ
ラーのようなスパイシーさを黒胡椒と山椒で
表現しました。
＜おすすめペアリング＞肉料理

料金

18000円（税・サ込）

飲み放題制限時間

3時間制（ラストオーダー2時間30分）

利用可能人数

4人～36人

プラン販売期間

2024/01/01～

支払方法

現地決済（特別プランなど除外あり。注意事項参照）

注意事項

※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます
※ご予約者様アレルギー食材がございましたら予約の際コメントにご記入ください
※お連れ様にアレルギー食材がございましたら予約の際コメントにご記入ください（何名分変更かお知らせ下さい。記載がない場合は1名様分の変更とさせて頂きます。）
※ご希望があればデザートにメッセージが入れられます。ご希望の方はコメント欄にご記入ください（20文字以内・何名分ご希望かお知らせ下さい。記載がない場合は1名様分の用意とさせて頂きます。）
※営業時間の都合により、来店時間によっては利用頂けるお時間が短くなる場合がございます。来店時間にご注意の上、予約をお願いいたします。
※22:00クローズとなります。

※他クーポンなどの併用は不可とさせて頂いておりますのでご了承ください（OZポイント・OZクーポンは除く）
※未就学児の方はランチを除き個室予約のみご利用可となります
※食物アレルギーに関してはこちら
　https://ginza-cruise.co.jp/pdf/food_allergies.pdf