熟練の技が織りなす
伝統中国料理の“追求と進化”を味わう
モダンなデザインとトラディショナルなデザインの対比の意外性と新しさを調和した、現代中国料理レストラン「中国料理 桃李」。伝統の中国料理に磨きをかけながら時代のニーズに応え進化させた料理の数々を、熟練の技が織りなすおすすめ一品料理のほか、ランチコースとディナーコースにて堪能しよう。
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レストランからのお知らせ
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お知らせ】
当ホテルでは、新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大を受けまして、お客様とホテルスタッフの安全と健康を最優先事項と考え、下記のとおり感染拡大の防止対策を実施しておりますことをお知らせいたします。
1. ホテルの感染拡大の防止対策について
厚生労働省や管轄保健所が推奨する方法や手順に従い、予防措置としてパブリックエリア等の消毒を強化し、ホテルスタッフには就業前に検温及び健康チェックを行い、マスクの着用を義務付けております。
2. お客様へご利用にあたってのお願い
ご来館の際にはマスクの着用をお願いするとともに、ホテル入口をはじめ館内各所に設置しておりますアルコール消毒液をご利用くださいますようお願いいたします。
また、エレベーターをご利用の際に一度にご利用いただくご人数を制限させていただく場合がございますことをご了承願います。
尚、新型コロナウイルス感染症対策に伴い、当面の間、下記の通り営業日・営業時間を変更いたします。
営業時間
木・金・土・日・祝日のみ営業
Lunch
11:30-14:30 (L.O.)
Dinner
17:30-20:00 (L.O.)
※土・祝日は21：00(L.O.)
編集部の厳選ポイント
料理長こだわりの「上湯スープ」
食材を引き立たせるために必要不可欠な、ベースの「上湯（シャンタン）スープ」。大量の豚肉丸鶏などを使用し芳醇なコクを出すとともに、徹底したあくとりを行い、濁りのない味を追及。世界3大ハムの一つに数えられる金華ハムのスープを足すことで旨味を引き上げ、極上の上湯として完成させている。
金華ハムを贅沢に使用した「XO醤」
アクセントとして使用する「XO醤」も料理長こだわりのレシピ。「XO醤」は、金華ハムを贅沢に使い他の食材をなるべく使わないことで、金華ハム本来の香り高い味を前面に出している。どんな料理にも合わせても、ワンランク上の味付けに仕上げられるXO醤。
個室も充実。様々なシーンで利用できる
庭に佇む中国風邸宅をコンセプトにモダンなデザインとトラディショナルの対比の意外性と新しさを調和したデザインの店内。4～10名用の個室や、最大で34名入る個室もあり、様々なパーティシーンに利用できるのも魅力的。
