季節を感じるフレンチと鉄板焼き
美食ホテルの真髄を心ゆくまで
“食のエドモント”と称され、グルメな人々が通う｢ホテルメトロポリタンエドモント｣。その地下1階に佇む｢山彦｣は、趣ある数寄屋造りの空間がくつろげる店。季節野菜たっぷりのオードブル、そして熟練のシェフの技により焼きあげられた鉄板焼きを、スパークリングワインと。
レストランからのお知らせ
-
【営業内容・営業時間のお知らせ】
ランチ 【通常営業】11：30～14：30（L.O.14：00）
ディナー【短縮営業】17：30～21：30（コースL.O.20：00）
※20：00過ぎましてのご入店はお断りさせていただきますのでご了承ください。
※月曜日は臨時休業とさせていただきます。（月曜日が祝日の場合は営業いたします）
レストランの編集部厳選ポイント
季節を感じるフレンチと鉄板焼き
ホテル伝統のフレンチの流れを汲むコースは、オードブルに日本料理｢平川｣の出汁や和の食材を隠し味に使い、和のインスピレーションをプラス。メインは、そのものの持ち味を活かすよう、シンプルに焼きあげる。焼き野菜やソースなど彩りも華やかで、ホテルメイドのデザートまで珠玉の逸品を堪能して。
シェフの技を五感で味わうカウンター席
鉄板焼の醍醐味をダイレクトに感じられるカウンター席。シェフが華麗に焼上げるパフォーマンスや、焼上がる心地よい音、漂う香りとともに、ゆったりとしたカウンター席で楽しく、おいしい時間を。
心地よいおもてなし！美食ホテルの名店
“食のエドモント”と称され、グルメな人々が通う｢ホテルメトロポリタンエドモント｣内のダイニング。気配りの行き届いたサービスに身をゆだねて、心地よい一夜を。
店舗からの返信
くるみ様
この度はお誕生日のお祝いに鉄板焼 山彦をご利用いただき誠に有難う御座います。
大変なお褒めのお言葉を頂戴し、恐悦至極に存じます。
今後も新鮮な野菜や旬の食材を取り込み、皆様にご満足いただけるように精進して参ります。
くるみ様のまたのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
山彦 スタッフ