東京都・銀座一丁目/洋食・西洋料理、フレンチ

口コミ評価
3.40 950

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洋食・西洋料理、フレンチ/ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座のイメージ画像
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銀座のブラッスリーで
巨匠の味を感じるひとときを

マロニエゲート10階に位置する、フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏の料理を気軽に味わえるブラッスリー。コンセプトは「伝統とモダン」。伝統的なフランス料理にモダンを取り入れ、重厚で落ち着いた雰囲気の店内は、オープンキッチンから伝わる活気、銀座の夜景とドレッシーな装飾が、女子会や記念日を素敵に演出。

  • 記念日・誕生日
  • 女子会
  • 検温を実施
  • 消毒液を設置
  • 定期的な消毒
  • マスク着用
  • 定期的な換気
  • 席間隔

上記以外の衛生対策

・店舗スタッフの検温を実施 ※37.5℃以上の場合は出勤停止

・店舗スタッフの手袋着用

・お客様に食事の時以外はマスクの着用を依頼

・料理は個々皿で提供

この情報は2020年07月05日時点の情報です

レストランからのお知らせ

  • お客様の笑顔を守るための安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    皆様に”安心”してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、以下のような取組みを行っております。ご理解・ご協力をお願い致します。

    <当店での取組み例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、安全に関する取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。


    <営業時間変更のお知らせ>
    当面の間、以下の営業時間に変更させていただきます。予めご了承ください。
    【平日】11:00?15:00 (14:00 L.O.) 17:30~22:00 (20:00 L.O.)
    【土日祝】11:00?15:00 (14:00 L.O.) 17:00~22:00 (20:00 L.O.)

    ※定休日 なし

編集部の厳選ポイント

洋食・西洋料理、フレンチ/ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の厳選ポイント

歴史を築いたクレーム・ブリュレを堪能

ボキューズ氏が生みの親であり、氏の名を冠したクレーム・ブリュレは絶品。香り高いバニラのクリームと、表面のキャラメルのほろ苦さの絶妙なマリアージュは、コースの最後にあらためて幸せを感じさせてくれる。

洋食・西洋料理、フレンチ/ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の厳選ポイント

ポール・ボキューズ氏のエスプリを感じて

ポール・ボキューズ氏の料理のコンセプトは、「BonneCuisine(おいしい料理)」。それは、良い素材、良い火加減、良い味付けを基本に、フランス料理の技法を用いて素材の持ち味を最大限に生かした料理。ボキューズ氏の美しい料理を存分に堪能したい。

洋食・西洋料理、フレンチ/ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の厳選ポイント

銀座のモダン空間 女子会や記念日に

フロアに白い大理石が敷かれたエントランスを抜けて、ダイニングへ。窓には東京タワーを主役に色とりどりのネオンがきらめき、天井から吊るされたタッセルの装飾に照明が反射して波のような影を描く、独創的な光の演出もドラマティック。

プラン

日付

未定

時間

人数

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口コミ Pick Up

riiriさん

20代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2020/04/02
利用目的
家族との食事
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
4
食事やドリンクについて
アミューズから全て他ではいただいたことのないメニューで、こちらでしか味わえないもので良かった。
店の雰囲気やサービスについて
どのスタッフの方も印象が良かったが、パンのおかわりを声をかけなければ持ってきていただけなかったので、少し気を遣った。
一緒に行った家族の反応について
値段と見合わせてとても満足そうであった。また利用したいと言っていた。

jionさん

30代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2020/01/20
利用目的
家族との食事
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
サーモンの前菜がサーモンによくある臭みがなく、ムースもちょうどいい味付けで大変美味しかった。またメインのパイ包みもパリパリの焼きたてで、中のワイン煮込みもしょっぱくなく薄くなくパイに合うちょうどいい味付けで、臭みなくコクがあってさすがプロだなという代物でした。また、追加で頼んだスープもクリーミーでコクがあって美味しかった。
店の雰囲気やサービスについて
ウエイターの方が感じがよく優しいだけでなく、臨機応変で助かりました。子連れで行ったのですが、子供の相手で手を離せない(やむなく、片手で食べるなどかなり行儀の悪い食べ方をしてました)私をみて、メインを切ってきましょうか?と提案していただいてありがたかったです。
一緒に行った家族の反応について
臭みが苦手でサーモンは敬遠しがちな母が、美味しいと喜んで完食していました。

おぎたさん

20代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2019/12/26
利用目的
その他
総合
4.6
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
4

利用プラン

【販売終了】【クリスマスディナー2019】銀座の夜景が広がるブラッスリーで!フォアグラ料理やメインなど全3皿(12/20、12/22~12/25)

食事やドリンクについて
フォアグラがとても大きくて美味しかった、初めて食べたが臭みもなく美味しく食べられました。
店の雰囲気やサービスについて
お店の雰囲気がとても良く、高級感あふれる店内でした。照明も暗めで東京タワーが見え夜景も綺麗でした。
その他の感想について
フォアグラがとても美味しい!そして品数は少なくとも満足感がありました。

つよーさん

40代後半(男)

利用人数
3名
投稿日
2019/10/06
利用目的
夫婦の誕生日
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
5
食事やドリンクについて
メイン、デザートが選択出来ます。苦手な食材をテーブルでも再度確認してくれ、柔軟な対応をして頂きました。
店の雰囲気やサービスについて
充分な広さで隣ともゆったりとしたスペースがあり、落ち着いて食事が摂れました。10階からの眺めも良く、採光もあり、雰囲気はとても良かったです。
一緒に行った相手の反応について
夫婦と子供の3人での食事でしたが、皆満足でした。料理が選択できるのも良かったです。スタッフの方々も皆親切で、気持ち良く素敵な時間が過ごせました。

chisaさん

20代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2019/10/05
利用目的
女子会
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
デザートのクレームブリュレがとても美味しかったです。グラタンも美味しかったです。
店の雰囲気やサービスについて
景色や雰囲気も良かったので、落ち着いて食事をすることができました。
一緒に行った相手の反応について
食事も美味しく、メッセージプレートもお洒落で、喜んでもらえました!

よくある質問

衛生対策で取り組んでいることは?
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座では、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、下記の衛生対策に取り組んでいます。

・入店時に検温を実施
入店時に、非接触タイプの体温計でお客様の体温を確認します。 検温の結果、37.5℃以上の発熱が確認された場合、入店できません。

・手指の消毒用アルコールを設置
アルコール消毒液が設置してあります。入店時はもちろんいつでもアルコール消毒を利用できます。

・店内の定期的な消毒
お客様や店舗スタッフの接触箇所(ノブ、キャッシュレス機器など)を定期的に消毒しています。

・店舗スタッフのマスク着用
店舗スタッフはマスクを着用しています。

・常時/定期的な換気
常時、もしくは定期的に外気を取り入れて換気をしています。

・席間隔を空ける
席間隔、席配置を工夫し、ソーシャルディスタンスを確保しています。

OZmallだけで予約できるお得なプランはある?
「【誕生日★ロゼスパークリング&メッセージ入りプチガトー付き】銀座駅近くのモダン空間で楽しむフレンチ全4皿ランチ」など、プラン名に「OZ限定」と記載してあるプランや「OZ限定」アイコンマークが付いているプランはOZmallだけで予約できるお得なプランです。ぜひチェックしてください。
営業時間や定休日は?
営業時間は、[昼]平日11:00~15:00(14:00LO)   土日祝11:00~15:30(14:30LO) [夜]17:30~23:00(21:00LO)。定休日は、無休です。
店名 ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA)
TEL

03-5159-0321
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 10F

付近の駅 銀座一丁目駅   有楽町駅  
アクセス 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」4番出口より徒歩2分、JRほか「有楽町駅」中央口より徒歩4分
営業時間 [昼]平日11:00~15:00(14:00LO)
  土日祝11:00~15:30(14:30LO)
[夜]17:30~23:00(21:00LO)
定休日

無休

サービス料 なし
支払方法

■クレジットカード
VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB、その他

キャンセル料金

※前日キャンセル20%、当日80%、連絡のないキャンセルは100%

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

OZのポイント・クーポン・ギフトチケット

利用不可

ポイント・クーポンの利用方法はこちら

ギフトチケットの利用方法はこちら

店舗における衛生対策
※2020年07月05日更新

・入店時に検温

・手指の消毒用アルコール

・店舗スタッフの衛生・体調管理

・店内の定期的な消毒

・店舗スタッフのマスク着用

・常時もしくは定期的な換気

・席間隔を空ける

・店舗スタッフの検温を実施 ※37.5℃以上の場合は出勤停止

・店舗スタッフの手袋着用

・お客様に食事の時以外はマスクの着用を依頼

・料理は個々皿で提供

総席数120席
ドレスコード なし
お子様 OK
※お子様用の椅子はご用意していません
車椅子 対応可
駐車場 あり
※マロニエゲート銀座1 および マロニエゲート銀座2&3の駐車場が利用可
※5000円以上のご利用で2時間無料となります
たばこ 全席禁煙

※2020年4月1日以降、改正健康増進法が施行されています。正しい情報は施設にご確認ください

注意事項 ※その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます
 ご予約当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外となりますので、予めご了承ください
※当日の追加注文は、消費税及びサービス料が別途かかりますので、予めご了承ください

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