ホテルの寿司カウンターで
雅な江戸前コースを堪能
美食ホテルとして名高いホテルメトロポリタン エドモント本館内の寿司店。職人を目の前にしたカウンター席で、本格的な江戸前寿司のコースを乾杯スパークリング付きで。大切な人を誘って訪れたくなる上質な空間で、心がほどける、大人なディナータイムを。
レストランからのお知らせ
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【営業内容・営業時間のお知らせ】
ランチ 【通常営業】 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー【短縮営業】 17:30～21:30（コースL.O.20:00）
※20：00過ぎましてのご入店に付きましてはお断りさせていただきますのでご了承ください。
※月曜日は臨時休業とさせていただきます。
【2023/3/13（月）より】
～マスク着用ルールの変更について～
政府方針に基づき、2023年3月13日から館内でのマスクの着用は「お客様ご自身の判断」とさせていただきます。
お客様同士においても、ご配慮をお願いいたします。
【2023/5/8（月）より】
ホテルスタッフは、個人の主体的な選択を尊重し、マスクの着用を任意とさせていただきます。
お客様にはご理解賜りますようお願い申し上げます。
※3/13（月）よりスニーズガードの設置をご希望のお客様はお申し付けくださいませ。
予めご了承くださいませ。
その他、詳細はホテル公式ホームページをご覧くださいませ。
今後も行政の要請に準じて対応させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
名物料理も登場！雅な江戸前寿司コースを
握り寿司は、塩と酢のバランスを絶妙に仕上げた青魚や二種の味わいが楽しめる穴子など、素材の味を最大限生かしながら職人の確かな技でお届け。また、新生姜から漬け込んだ自家製ガリや、ディナー限定で味わえる季節の茶碗蒸しなど、随所に板前のこだわりが溢れる。
職人の技を目の前で楽しむ寿司カウンター
格子戸をくぐって奥まった場所にある、高級感たっぷりのカウンター席へご案内。職人との心地いい会話を楽しみながら、目の前で手際よく完成していく料理に舌鼓を。
利き酒師厳選の日本酒をラインナップ
店舗のエントランスにあるセラーの中は、利き酒師が厳選したその時期にぴったりの日本酒が勢ぞろい。料理に合わせて相性抜群の日本酒をオススメします。
店舗からの返信
オズネーム様
この度は鮨 海彦をご利用いただき誠にありがとうございます。
カウンター８席のみの店内ですのでこじんまりとした感じではありますが、その分落ち着いたお食事のお時間をお過ごしいただけますよう心がけております。
カウンター越しに板前との会話をお楽しみいただきつつ、思い出に残るお時間をお過ごしいただけましたら幸いでございます。
オズネーム様のまたのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
海彦 スタッフ