ホテルの寿司カウンターで
雅な江戸前コースを堪能
美食ホテルとして名高いホテルメトロポリタン エドモント本館内の寿司店。職人を目の前にしたカウンター席で、本格的な江戸前寿司のコースを乾杯スパークリング付きで。大切な人を誘って訪れたくなる上質な空間で、心がほどける、大人なディナータイムを。
- Go To Eatポイント 使える
店舗における衛生対策
検温を実施 
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの衛生・体調管理
・お客様に食事の時以外はマスクの着用を依頼
・料理は個々皿で提供
この情報は2020年06月18日時点の情報です
レストランからのお知らせ
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【営業内容・営業時間のお知らせ】
1/21（金）より当面の間
ランチ 【通常営業】 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー【短縮営業】 17:30～21:30（コースL.O.20:00）
※月曜日は臨時休業とさせていただきます。
◎ 東京都からの協力依頼に従い、レストランの入店案内を1テーブル8名様までとさせていただきます。
（9名様以上で同一テーブルをご希望の場合は「対象者全員検査制度」を活用し、陰性証明書の提示をお願いいたします。）
※レストランでのアルコール提供は、今後も行政の要請に準じて対応させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
ホテルメトロポリタン エドモントでは、感染症拡大を抑止すべく、
お客様と従業員の健康と安全を第一に考え、以下の対策を実施しています。
・ホテル入口やロビー、レストランをはじめとする、館内各所への消毒液の増設。
・ロビー・フロントや客室、レストラン、宴会場内の設備・備品等、接触が多い箇所の消毒の強化。
・接客時のマスクの着用。
・フロントカウンター、レジカウンター等に飛沫防止のアクリルパネルを設置。
・館内の定期的な換気の実施。
・テーブルや席数を減らし、一定のゆとりを持たせる配置へ変更。
・レストラン・店舗、館内施設の営業時間ならびに営業内容を変更。
ホテルメトロポリタン エドモントは、新型コロナウイルス感染症に関する状況を注視しながら、今後も必要な対応を迅速に実施するとともに、行政等の方針に変化があった場合には適宜適切に対応してまいります。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
名物料理も登場！雅な江戸前寿司コースを
握り寿司は、塩と酢のバランスを絶妙に仕上げた青魚や二種の味わいが楽しめる穴子など、素材の味を最大限生かしながら職人の確かな技でお届け。また、新生姜から漬け込んだ自家製ガリや、ディナー限定で味わえる季節の茶碗蒸しなど、随所に板前のこだわりが溢れる。
職人の技を目の前で楽しむ寿司カウンター
格子戸をくぐって奥まった場所にある、高級感たっぷりのカウンター席へご案内。職人との心地いい会話を楽しみながら、目の前で手際よく完成していく料理に舌鼓を。
利き酒師厳選の日本酒をラインナップ
店舗のエントランスにあるセラーの中は、利き酒師が厳選したその時期にぴったりの日本酒が勢ぞろい。料理に合わせて相性抜群の日本酒をオススメします。
年間
OZmallアワード
店舗からの返信
える様
この度は鮨 海彦をご利用いただき誠にありがとうございます。
今回は同伴者様のお誕生日のお祝いという特別なお席に、鮨 海彦をお選びいただき誠に光栄でございます。
店内の設えや雰囲気、板前の所作に至るまでお褒めのお言葉を頂戴し誠に恐縮でございます。
今後もスタッフ一同精進して参りますので、
える様のまたのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
海彦 スタッフ