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※写真はイメージです

シェフズ・トリート・ランチビュッフェ ~夏の北海道~+シャンパーニュフリーフロー2時間(5/11~9/4)

15500(税・サ込)

美食の地・北海道は、コンラッド東京のランチビュッフェにおいても人気の高いテーマです。なかでも、「海・山・陸の恵がそろい、冬を越えて旨味が凝縮される夏の北海道産食材は特に魅力的」と語るのは、コンラッド東京 総料理長 水口雅司(みずぐち まさし)。水口が現地で出会い魅了された旬の味覚を、コンラッド東京ならではの多彩なアレンジでお届けいたします。夏にしか味わえない「横綱あさり」と称される大粒のあさりをはじめ、高級魚キンキ、甘味が凝縮した夏野菜など、この季節ならではの北海道産食材がビュッフェ台を彩ります。さらに、4種のコンディメントで異なる味わいを楽しめるズワイガニに加え、メロンのショートケーキや、「不老長寿の実」とも呼ばれる特産品ハスカップを使用したムースなど 、素材の魅力を生かしたスイーツ5種も心ゆくまでご堪能いただけます。

  • 飲み放題
  •  
  • 食べ放題
  •  

更新日:2026/03/26

メニュー例

主なメニュー
<メニュー例>
■選べるメイン
・ふらの大地和牛のグリル シイタケとカマンベールのポテトグラタン(追加料金1,000円税サ込)
・北海道の魚介ブイヤベース
・キンキの鱗焼き カニのベニエ ウニのリゾット
・北海道産カスベのムニエル クリーミーポレンタ ブラウンバターソース
・北海道産チキンとチョリソーのカチャトーラ 

■クラブステーション
・ズワイガニ
 コンディメント:カニ酢、レモン、スパイシーカクテルソース、カニ味噌豆乳クリーム

■前菜
・ミニいくら丼
・味噌バターあさりラーメン ※ライブステーションにてご提供
・ミズダコのカルパッチョ 北海道完熟トマトとつぶ貝
・北海道産トラウトのラベンダーマリネ ホッケのブランダード
・エゾシカのパテ フォカッチャとトリュフハニー
・北海道産赤肉メロンと生ハム
・北海道コーンのブルーテ 大麦と枝豆
・花咲ガニとニシンのカッペリーニ とびっこ添え
・北海道産チキンの黒胡麻棒棒鶏(バンバンジー)

■サラダ
・北海道の食材を使用した季節のサラダ
 北海道コブサラダ、北海道産モッツァレラのカプレーゼ、鮭とばポテトサラダなど
・ロメインレタス、ルッコラ、アスパラガス、コーン
 コンディメント:ラベンダードレッシング、シーザードレッシング、オニオンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、
 アーモンドスライス、クルトン

■ブレッド(日替わり2種)
・コーンブレッド
・ジャーマンポテトパン
・バゲット

■デザート(全5種)
・メロンのショートケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ハスカップと北海道産マスカルポーネのムース
・チェリーとバニラのカップケーキ
・ラベンダーとオレンジのゼリー

■食後
・コーヒーまたは紅茶付き
ドリンク
【シャンパンフリーフロー内容】※2時間制(L.O.30分前)
・アンリオ ブリュット ・スーヴェラン
料金
大人:15500円(税・サ込)、お子様(6~12歳)※ビュッフェのみ:4500円(税・サ込)、お子様(3~5歳)※ビュッフェのみ:3500円(税・サ込)
制限時間
2時間制(ラストオーダー1時間30分)
利用可能人数
2人~6人
プラン販売期間
2026/05/11~2026/09/04
支払方法
現地決済(特別プランなど除外あり。注意事項参照)
注意事項
※席滞在は120分制となります
※お席の指定はできかねますのでご了承ください
※各種割引、お食事券、金券扱いのチケット、他の特典との併用はいたしかねます。予めご了承ください
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

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