ホテルの落ち着いた空間で
彩り美しい中国料理を堪能
横浜駅近く「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」3Fの中国料理｢彩龍｣。落ち着いた雰囲気の上質な空間で味わえるのは本格中華のコース。老舗ホテルで腕を磨いた料理長自らが厳選する旬の野菜と魚介をふんだんに使った味わい深い料理を堪能して。
レストランの編集部厳選ポイント
4名～30名まで利用可能な個室完備
記念日や結納・顔合わせ、家族での集まりなど、プライベートな会食に最適な少人数向けの個室から、立食可能なパーティースペースまで、用途に応じた大小様々な個室を用意。横浜駅西口徒歩1分という利便性の高い立地にありながら、落ち着いた空間が心地良い。
素材を最大限に活かす繊細で大胆な中国料理
中華街とは一線を画すモダン＆ラグジュアリーな空間で、伝統的な中国料理の味を追求した香港スタイルの広東料理を味わえる「彩龍」。厳選した紹興酒などの美酒や中国茶とともに味わって。彩龍が保有する専用窯で焼き上げる北京ダックは人気メニューの一つ。
本場香港で研鑽を重ねる実力派シェフの味を
中国料理「彩龍」で27年の経験を積む料理長の南 暢は、2016～2018年の各年3ヶ月、香港の名店「陶源酒家」で研修し、本場の技術を学ぶ。以降も香港を訪れ、伝統技法や最先端料理文化を吸収し「彩龍」の料理に昇華。『心』を大切にし、感謝を一皿に込めている。
店舗からの返信
この度は横浜ベイシェラトンホテル 中国料理「彩龍」にご来店いただき、誠にありがとうございます。
海鮮の土鍋ごはんお気に召していただけたとのこと、大変嬉しく存じます。今後も料理を心を込めてお作りし、ゆっくりとお楽しみいただける空間をご提供してまいります。
また、「ぜひ利用したい」とのお言葉をいただき、スタッフ一同大変励みになります。またのご来店を心よりお待ちしております。
お客様担当マネージャー