「ホテル椿山荘東京」限定開催レストラン ／ホテル椿山荘東京

プラン

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    【目白の森芸術祭】クリスマスファミリーコンサート＆ビュッフェ

    メニュー詳細

    料理メニュー

    料理長 十代雅之が贈る特別洋食ビュッフェ
    
    牛肉のパイ包み焼き ウェリントン風などのクリスマスの伝統料理から、この日しか食べることができない大きなクリスマスケーキや、目の前で仕上げるモンブランをはじめとしたスイーツも各種お召し上がりいただけます。また、モーツァルトの故郷であり、ベートーヴェンの活躍の場でもあったオーストリアにちなみ、ウィンナーシュニッツェルやザッハトルテといったオーストリアの郷土料理やスイーツも取り揃えました。
    
    ※イベントの特性上、個別のアレルギー対応はいたしかねます。予めご了承ください。

  • • 飲み放題
    • 食べ放題

    メニュー+フリードリンク+オリジナルガイドブック(12/25限定開催)

    37000円（税・サ込）

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    【目白の森芸術祭】クリスマスガラコンサート＆ディナー

    メニュー詳細

    料理メニュー

    料理長 十代雅之が贈るホテル伝統のフランス料理フルコース
    
    【アミューズ】赤カブのムースリーヌ
    【前　菜】信州サーモンと帆立貝のアスピック　レモンビネグレット
    【スープ】オマール海老のクリームスープ　パイ包み焼き
    【魚料理】舌平目のクッション仕立て　　エストラゴン香るブールブランソース
    【肉料理】和牛ローストビーフ　マスタードと蜂蜜風味
    【デザート】フォンダンショコラ　バニラアイスクリーム添え
    
    ※アレルギー食材がある場合はご予約時にお知らせください。当日のお申し出の場合は対応できかねます。
    ※国内外の状況および仕入れの状況によりサービス・メニュー等の内容を変更する場合がございます。

  • • クリスマス

    メニュー+ペアリング+オリジナルプログラム(12/24限定開催)

    48000円（税・サ込）

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    【森のオーロラと東京雲海】イヤーエンドディナービュッフェ

    メニュー詳細

    料理メニュー

    ■料理
    和・洋・中ビュッフェ、特別メニュー*（チケット制）
    ＜和食＞
    ・タラバ蟹と紅ズワイ蟹の握り寿司 食べ比べ*
    ・湯葉と春菊の塩昆布和え
    ・ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫炊き
    ・国産ふぐのたたき 敷雲海ポン酢
    ・鮟鱇の聖護院蕪みぞれ鍋
    ・鮑といたや貝の宿借り焼き
    ・鶏炭火焼きと九条葱の鶏南蛮蕎麦
    ・握り寿司三種 等
    
    ＜洋食＞
    ・オリジナルサラダステーション
    　お好みドレッシングとコンディメンツで楽しむ、オンリーワンサラダ
    ・スモークサーモントラウトのディルマリネ ライ麦パンと共に（デンマーク）
    ・パプリカとクリームチーズのクスクスサラダ（オランダ）
    ・バニラ風味の南瓜のロースト（フランス）
    ・シェルフィッシュの黒ビール蒸し（ベルギー）
    ・コールドビーフのマリネサラダ ヨーグルト の“ タラトール ”ソース(ブルガリア)
    ・サーモンのパイ包み焼き レリッシュソース（ノルウェー）
    ・カシスマスタードのローストポーク“シュヴァインスブラーテン”（オーストリア）
    ・ホテル椿山荘東京伝統の特製ビーフシチュー（フランス）
    ・サーロインローストビーフ
    　ローズマリークリームソースとグレービーソース＆レフォール（カナダ）等
    
    ＜中華＞
    ・中国料理調理長 川嶋特製 牛肉の柔らか黒酢煮込み
    
    ＜デザート＞
    ・煌く炎の演出！リンゴのコンポートドイツ産キルシュのフランベ（ドイツ）
    ・ブッシュ・ド・ノエル（フランス）
    ・シュトーレン（ドイツ）
    ・イチゴのショートケーキ（日本）
    ・モンブラン（フランス）
    ・作ろう！ツリーパンケーキ*
    
    （*印）
    特別メニューとして、大人の方には「タラバ蟹と紅ズワイ蟹の握り寿司 食べ比べ」を、小学生・幼児のお子様には楽しく作って味わえる「ツリーパンケーキ」とホテルオリジナル「スイーツバッグ」をチケット制にてご用意しております。
    

  • 人気No.1ディナー

    • 食べ放題

    メニュー+2時間飲み放題(月～金)

    12500円（税・サ込）

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  • • 食べ放題

    メニュー+2時間飲み放題(土日祝)

    14000円（税・サ込）

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