天空のミュージアムレストランで
巨匠が織りなす食とアートを堪能
国立新美術館内にある「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」。まるで天空に浮かぶユニークな空間で、アートと融合した美食フレンチが味わえる。フレンチの巨匠ポール・ボキューズ氏のエッセンスが活きる料理の数々と、自慢の蔵出しワインを存分に味わいながら、至福のひとときを過ごして。
レストランの編集部厳選ポイント
圧倒的な開放感！都心の夜景に魅了
逆円錐型の斬新な設計の上に広がる、吹き抜けの開放的なレストラン。天空にいるような非日常空間で、ガラス越しのきらめく夜景と東京タワーが醸し出す幻想的な雰囲気に浸れる。蔵出しワインや特製ワインカクテルなどの厳選ドリンクとともに、心地よい時間に酔いしれたい。
巨匠ボキューズ氏のエスプリを感じて
現代フランス料理を築いたポール・ボキューズ氏の味を継承するブラッスリー日本第1号店。ボキューズ氏の料理コンセプト「BonneCuisine（おいしい料理）」を基本に、フランス料理の技法で素材を最大限に生かす。展覧会開催時の特別メニューも見逃せない。
歴史を紡いだクレーム・ブリュレ
巨匠ボキューズ氏の名を冠した「ムッシュ ポール・ボキューズのクレーム・ブリュレ」は至極の逸品。香り高いバニラ・クリームと、表面のキャラメルのほろ苦さとの絶妙なバランスに、思わず舌鼓を打つ。
