新たなフレンチを求めて
異国情緒を纏った邸宅へ
にぎやかな竹下通り沿いの路地へ一歩足を踏み入れると、そこはヨーロッパの小さな街に迷い込んだかのような別世界。敷石の先に凛と佇む洋館「La BOULETTE」では、アートのごとく美しいフレンチが堪能できる。ときに定番をくずして遊ぶ唯一無二のコースで、食材同士が新たに出会う瞬間をお楽しみに。
編集部の厳選ポイント
食材同士の出会いを楽しむ美麗なフレンチ
「他にはないものを」と語る鈴木シェフ。メニュー考案時にはスタッフ各自が食材を持ち寄り、自由に組み合わせていく中で新たな出会いが生まれるという。他にも一般的にはアミューズとして定番の素材をあえてメインに付け合わせたりと、従来の構成をくずして再構築。遊び心たっぷりに楽しませてくれる。
ヨーロッパの邸宅を彷彿させる大人の隠れ家
原宿駅すぐ、ブラームスの小径に佇む白亜の洋館。重厚な扉を開けるとアンティーク家具や美術品が出迎えてくれる。女性の心をくすぐるクラシカルな空間で、日常の喧騒を忘れるほどに優美な時間を。
専属パティシエが腕をふるう季節のデザート
今西シェフパティシエによるスイーツも楽しみのひとつ。例えばパンナコッタやガトーショコラなどシンプルなものを、季節のフルーツで艶やかに装飾。その独創的で繊細な1皿に思わず感嘆の声があがる。
