地下に隠れた和モダン空間
×遊び心満載の創作和食
伝統が色濃く残る日本橋の街で、地下に隠れた「くずしわしょく香季庵」。黒を基調とした空間に紫や赤など和の色が映え、やわらかな間接照明が灯り温かみある雰囲気に。そんな和モダンの空間で味わえるのは、多彩な調理法を取り入れつつ美しい盛り付けで魅せる創作和食。吟味したお酒とともに新しい味をご堪能あれ。
編集部の厳選ポイント
さまざまな技法を盛り込んだ“くずし和食”
和食店で修業を重ねた料理長による独創性あふれる料理。従来の和食をベースに、フレンチやイタリアンなどジャンルを超えた技法を取り入れ、1皿1皿が芸術品のごとく美麗な盛り付けで楽しませてくれる。なかでも「生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル」は、豆乳のまろやかな風味が効いた名物料理。
近代的なデザインと和の趣が融合した空間
シンプルかつスタイリッシュなデザインに、日本の伝統色や装飾品でアクセントをプラス。洗練された雰囲気ながらも温かい和の趣が残る空間で、すだれで仕切れるテーブル席や多彩な個室を用意。
和食を引き立てる充実の飲み放題
焼酎や日本酒、生ビール、ワインなど約25種が飲み放題。バラエティ豊かなドリンクを心ゆくまで楽しんで。さらにＯＺ特典として、1人1杯ずつスパークリングワインが付くのも嬉しいポイント。
