個別盛会席★雪室熟成国産牛のステーキや季節のお造りなど全11皿(個室選択可)

メニュー例

料理メニュー

当店焼物料理のお肉をご紹介します
世界初！雪のエネルギーでお肉を熟成した【雪室熟成国産牛】を使用しております

越後魚沼の天然の冷蔵庫「雪室」で熟成
雪室でゆっくりと熟成することにより、コクのある旨味を引き出します
タンパク質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増加することで、旨味・甘味がアップ
噛めば噛むほど熟成した肉の味わいを感じられます
旨味・コク・肉感をお楽しみ下さい

＜ある日のメニュー例＞
【先 付】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイアル
【お浸し】くずしおひたし
【小 鉢】温菜小鉢
【サラダ】季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
【お造り】季節のお造り盛合せ くずし醤油
【焼 物】雪室熟成国産牛のステーキ(＋800 円で雪室熟成国産牛タタキの 2 種盛に変更）
【箸 休】自家製柚子みそチーズ
【揚 物】カレイの天婦羅 ポン酢添え
【飯 物】四季の炊き込み飯
【香 物】漬物盛合せ
【冷 果】江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子

※オプションメニュー
　白ハマグリの味噌汁　500円
　ズワイガニと生湯葉のポン酢ジュレ　1500円
　今月の煮物料理　1000円
デザートプレート（4種類のデザート盛合わせ＋ろうそく、花火、メッセージカード作成）1600円

※一人一皿提供になります

ドリンク

2時間の飲み放題はお一人様2500円(税込)で承ります。
飲み放題ご希望の方は備考欄にご記入ください。

■飲み放題ドリンクメニュー（2時間）（LO30分前）
【ビール】アサヒスーパードライ
【ワイン】赤ワイン／白ワイン
【日本酒】本醸造 日本盛り にぎわい／純米酒 日本盛り お米だけの酒
【焼酎】芋 黒伊佐錦 さつま白波／麦 一粒の麦 安心院蔵(ロック/水・お湯割り)
【梅酒】梅酒(ロック/ソーダ/水・お湯割り)
【サワー】レモンサワー／ウーロンハイ／グレープフルーツサワー／緑茶ハイ／カルピスサワー
【ウィスキー】ハイボール／コークハイ
【カクテル】カシス（オレンジ/グレープ/ソーダ/ウーロン）／カンパリ（オレンジ/グレープ/ソーダ）
【ソフトドリンク】ウーロン茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／緑茶／コカコーラ／カルピス

料金

5800円（税・サ込）

滞在制限時間

2時間制

利用可能人数

2人～18人

プラン販売期間

通年

支払方法

現地決済（特別プランなど除外あり。注意事項参照）

注意事項

※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※メニューは仕入状況等により　変更となる場合がございます
※個室のご予約が埋まっている場合は、テーブル席でのご案内となります
※当日の人数追加についてはコース料金+1名550円追加となります
※季節の仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

※お電話によるお問い合わせに関しては14時以降でお願いいたします
※食材の変更につきましては、アレルギーをお持ちの場合のみ対応させていただきます。当日のご予約の場合は対応できない場合もございますので予めご了承くださいませ
※お席のご要望については、お問合せを頂いてもお応えできません。お席については質問・ご要望を頂いても返信が出来かねますので予めご了承くださいませ