ビュッフェ、アフタヌーンティー、コース料理まで
横浜カジュアルフレンチ
横浜中華街の東門すぐ、ローズホテル横浜にある「ブラスリー ミリー ラ・フォーレ」。フランス語で“森の中の湖”を意味する店名のごとく木のぬくもりに満ちた空間で、中華街エリアでは数少ない洋食メニューを堪能。ヨーロッパを中心に各国で腕をみがいたシェフによる、ランチビュッフェ＆カジュアルディナーをお楽しみに。
レストランの編集部厳選ポイント
五感で楽しむフレンチを堪能
山川シェフが贈るフレンチは、フランス料理を基本に、和の技法や世界各国の調理法を組み合わせ、食材の魅力を引き出す逸品。華やかな盛り付けに、ハーブやスパイスの香り、食材の組み合わせと調理法を用いた料理に五感が華やぐ。昼はビュッフェ、夜はプリフィクス形式というカジュアルさも魅力。
リラックスして過ごせるアットホームな空間
ホテル1階にある洋食レストラン。昼は太陽光がたっぷり注がれ、夜は一段と落ち着いた雰囲気を纏う。ひとつの空間にラウンジやバーカウンターなど多彩な空間が広がり、気軽に日常使いができる。
ホテル専属パティシエによる特製スイーツ
パティシエチームが腕をふるう自慢のスイーツ。ランチビュッフェでは定番のケーキから季節を意識したものまで彩り豊かな品がずらりと並び、ディナーコースでは料理に合わせた1品が日替わりで楽しめる。
