ビュッフェ、アフタヌーンティー、コース料理まで
横浜カジュアルフレンチ
横浜中華街の東門すぐ、ローズホテル横浜にある「ブラスリー ミリー ラ・フォーレ」。フランス語で“森の中の湖”を意味する店名のごとく木のぬくもりに満ちた空間で、中華街エリアでは数少ない洋食メニューを堪能。ヨーロッパを中心に各国で腕をみがいたシェフによる、ランチビュッフェ＆カジュアルディナーをお楽しみに。
レストランの編集部厳選ポイント
五感で楽しむフレンチを堪能
山川シェフが贈るフレンチは、フランス料理を基本に、和の技法や世界各国の調理法を組み合わせ、食材の魅力を引き出す逸品。華やかな盛り付けに、ハーブやスパイスの香り、食材の組み合わせと調理法を用いた料理に五感が華やぐ。昼はビュッフェ、夜はプリフィクス形式というカジュアルさも魅力。
リラックスして過ごせるアットホームな空間
ホテル1階にある洋食レストラン。昼は太陽光がたっぷり注がれ、夜は一段と落ち着いた雰囲気を纏う。ひとつの空間にラウンジやバーカウンターなど多彩な空間が広がり、気軽に日常使いができる。
ホテル専属パティシエによる特製スイーツ
パティシエチームが腕をふるう自慢のスイーツ。ランチビュッフェでは定番のケーキから季節を意識したものまで彩り豊かな品がずらりと並び、ディナーコースでは料理に合わせた1品が日替わりで楽しめる。
店舗からの返信
greatcoffi様
この度は当店のランチブッフェをご利用いただき、またお料理やワインの内容、店内の雰囲気について大変丁寧なお声をお寄せいただき誠にありがとうございます。お料理やスパークリングワイン・白ワインをお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。
一方で、赤ワインの温度管理や、席の位置によりスタッフの対応が行き届かない場面があったとのご指摘につきまして、ご不便をおかけし誠に申し訳ございませんでした。いただいたお声は今後の改善に向け、全スタッフと共有し見直しに努めてまいります。
ご一緒の方にもお喜びいただけたとのことは何よりでございますが、同様の点でご不便を感じられたとのこと、重ねてお詫び申し上げます。より快適にお過ごしいただけるよう、これからもサービスの向上に努めてまいります。
貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。
支配人