ブッフェ･ダイニング「オーシャンテラス」 ／ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

メニュー例

主なメニュー

＜8月31日までのメニュー＞
2022/6/1～8/31
【 アメリカンステーキフェア 】
さまざまな文化が入り交じり独自の食文化を築き上げてきたアメリカの郷土料理をベースに、少しでもアメリカへ旅行へ“行った気分”を味わえるような、ダイナミックでボリューム満点のメニューを取り揃えました。極黒牛のローストビーフやじっくり火を入れたジューシーな骨付き米国産黒豚のグリルなどのグリル料理をメインに、約40種ものアメリカンテイスト溢れるメニューの数々をご堪能ください。

【ブッフェメニュー】
＜ライブキッチン＞
●アメリカ産極黒牛のローストビーフ
●アメリカ産骨付き黒豚グリルと牛サーロインステーキ
●有頭海老と旬のアスパラガスの鉄板焼き チミチュリソース

＜冷製料理＞
目の前にて仕上げるウニとアスパラガスの冷製パスタ／海老とアヴォカドのグラス コーンチップ添え／玉葱のロースト アメリカ産モントレージャックのエスプーマとピーカンナッツのキャラメリゼ／シーフードカクテル シトラスとコリアンダーを効かせて／ロミロミサーモン／鮮魚のカルパッチョ ハリッサ風味 香草ソース／ホテル自家製フォカッチャと生ハム／アヴォカドと鰹のポキ／本日のおすすめ握り寿司／カリフォルニアロール／チーズ各種

＜温製料理＞
クラムチャウダー／ジャンバラヤ／太刀魚のオーブン焼き 生姜とライムのドレッシング／グリーンマッスルのレモンバターパン粉焼き／鶏もも肉のマスタード風味 アーモンドクラスト焼き クランベリーソース／チリコンカルネとポテト、アメリカ産モントレージャックのグラタン／豚肉のロースト キャラウェイ風味 ベイクドビーンズ添え／サンフランシスコ風 魚介のトマトシチュー“チョッピーノ”／ホテル特製カレー／ホテル特製ハッシュドビーフ

＜デザート＞
・柑橘のクレープシュゼット【ご注文いただいた後、パティシエより提供】
アップルパイ／アメリカンマフィン／ニューヨークチーズケーキ／チョコレートシフォンケーキ／チュロス／ウーピーパイ／アメリカンクッキー／アセロラゼリー／梅ジュレとヨーグルトのムース／クレームダンジュ 柚子ソース／マンゴープリン

■■ ご来店いただくお客様へ ■■
新型コロナウイルス感染症への対策の一環として、ブッフェの提供方法を変更し、お料理は衛生面に配慮してご提供いたします。また、アルコール消毒液の設置、手袋着用など衛生管理を徹底しお客様に安心してお楽しみいただけるよう努めております。　


＜９月１日からのメニュー＞
2022/9/1～11/30
【 にっぽん美食紀行 ～秋の九州 うまかもんフェア～ 】

【ブッフェメニュー】
＜ライブキッチン＞
●玄界灘産鮮魚の鉄板焼き 糸島産ハーブのソース
●博多和牛のロースト 塩麹の窯焼き
●宮崎“はまゆうどり”のもも焼き 柚子胡椒とともに

＜冷製料理＞
長浜市場直送鮮魚のカルパッチョ “乾熟明太子”のソース／長崎卓袱(しっぽく)料理 海老の紫陽花揚げ／鹿児島・藤安醸造特製 “しょいの実”とサーモンのタルタル／蛸ときのこのマリネ　シークワーサー風味／鹿児島名物“かるかん” レーズンと胡桃入り／玄界灘産釣りヤリイカ“一本鎗”の刺身／“骨太有明鶏”の冷製 ザボン風味のソース／生ハム／本日のおすすめ握り寿司／チーズ各種

＜温製料理＞
博多名物もつ鍋／うなぎのセイロ蒸し 柳川風／深山米“夢しずく”を使った“博多すぎたけ”のリゾット／イワシと明太子の香草焼き ベッカフィーコ仕立て／芋焼酎で煮込んだ鹿児島県産黒豚の角煮／鐘崎産天然穴子と野菜の天ぷら 花藻塩の焼塩とともに／ココットに詰めた“鹿児島黒牛”のドーブ パイ包み焼き／牛蒡のクリームスープ／ホテル特製カレー／ホテル特製ハヤシライス

＜デザート＞
（ディナーのみ）.......熊本県産和栗のモンブラン【ご注文いただいた後、パティシエより提供】
（ケーキ）.......大分県産かぼすのレアチーズケーキ／宮崎県産日向夏・ニューサマーオレンジとカシスのムース／ピスタチオのシフォンケーキ／ガトーショコラ
（グラス）.......九州産甘夏みかんを使った紅茶のパンナコッタ／九州産“さがほのか”のベリーパフェ／葡萄のゼリー
（小菓子）.......福岡県産八女茶のクッキー／福岡県産いちじくのパウンドケーキ／ファーブルトン


※仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■■ ご来店いただくお客様へ ■■
新型コロナウイルス感染症への対策の一環として、ブッフェの提供方法を変更し、お料理は衛生面に配慮してご提供いたします。また、アルコール消毒液の設置、手袋着用など衛生管理を徹底しお客様に安心してお楽しみいただけるよう努めております。

ドリンク

＜乾杯＞
スパークリングワイン1人1杯付き
※アルコールを召しあがられない場合はノンアルコールドリンクに変更可能

＜ドリンク＞
●コーヒー・紅茶（テーブルオーダー制）

食べ放題制限時間

2時間制

その他

◆お子様：ディナーブッフェ（5～12歳）：3,500円

料金

大人：7600円（税・サ込）、お子様（5～12歳）：3500円（税・サ込）、お子様（4歳以下）：0円（税・サ込）

利用可能人数

2人～8人

支払方法

現地決済（特別プランなど除外あり。注意事項参照）

注意事項

※ご来館の際は、エントランスにてアルコール消毒液での手指消毒および検温のご協力をお願いいたします
※またご飲食時以外はマスクの着用をお願いいたします
※ご利用はご予約時間より120分とさせていただきます
※ご予約時間より15分過ぎてもご到着のご連絡がない場合、キャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。ご来店時間が遅くなる場合、必ずレストランまでご連絡ください
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※お子様：ディナーブッフェ（5～12歳）：3,500円

※他割引や特典、チケットと併用いただけません
※お席のご指定、窓側席のリクエストはお受け致しかねます
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます