ガーデンビューダイニングで楽しむ
カクテルと最高級の薪窯ステーキ
ここにしかない、全長2メートルの"魔法の薪窯"で輻射熱で燻し焼きしたステーキは柔らかくてスモーキー。料理長が厳撰した食材とともに、80種類以上のオリジナルカクテルも堪能できる。南国リゾートを思わせる雰囲気のダイニングからは、ホテルニューオータニの日本庭園が望め、素敵なひとときを過ごせること間違いなし。
レストランの編集部厳選ポイント
素材の旨味を閉じ込める”魔法の薪窯”
約2000年も昔の漢王朝まで遡る“魔法の薪窯”と呼ばれるオーブン。400度前後の火加減による輻射熱で丁寧に燻し焼きされたステーキは、スモーキーで香ばしく柔らかい仕上がりに。特製BBQソースが合うスペアリブはお酒のおつまみにも最適。Tボーンステーキやフィレステーキなどのお肉も格別な味わいに。
日本庭園と大滝が望めるメインダイニング
南国リゾートの情緒溢れるメインダイニングの窓の外には、400年余りの歴史を誇る1万坪の日本庭園が広がる。窓際の席は記念日利用にぴったりの特等席。数に限りのある人気な席は早めにリザーブを。
南国気分を引き立てるトロピカルカクテル
創業者ヴィクター・バージェロンが開発した「マイタイ」をはじめ、魅惑のグラスで提供される厳撰素材を使用した80種超のオリジナルカクテル。見るだけでわくわくしてしまう個性的なカクテルに虜になること間違いなし。ノンアルコールカクテルも数多くご用意。
