黒毛和牛を一頭買い！
熟成肉専門店で贅沢な食べ比べ
厳選黒毛和牛の熟成肉専門店「グリルド エイジング・ビーフ＆デリカテッセン 淡路町店」。ドライエイジング製法で仕上げる肉はよりやわらかで、うまみ成分のアミノ酸も増加。使用する牛は贅沢に一頭買いしているので、定番から希少な部位までバリエーション豊かに楽しめる。いいことずくめの熟成の世界に魅了されて。
レストランからのお知らせ
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G.W営業時間のお知らせ
4/29～5/4 16:00～23：30（LO22:30）
5/5 16:00～23：00（LO22:00）
熟成和牛屋さんの炭火焼ステーキ×タルタルハンバーグ！
メイン通りの一本内側に隠れ家的に構える当店。
赤身質なA3～A4の黒毛和牛を一頭買＆熟成！様々な部位をステーキ＆テーブルに用意する溶岩プレートで焼く新感覚タルタルハンバーグ！
楽しくワイワイ！特別な日に特別な人と！ちょっと自慢したくなる大人の隠れ家。
編集部の厳選ポイント
黒毛和牛のうまみを凝縮した究極の熟成肉
全国最大規模の食肉市場、芝浦市場にて厳選した黒毛和牛をまるごと一頭買い。温度1～3度・湿度60～80％という最高の熟成肉を完成させるための環境で、骨付きの大きな部位を約40日間じっくり寝かせる。濃厚なうまみと豊かな風味を閉じ込めたドライエイジングビーフはぜひ味わうべき逸品。
3種の部位が食べ比べできるＯＺ限定プラン
ＯＺ限定プランで3種の部位を食べ比べ。定番から希少価値の高いものまでが豊富に揃うのは、贅沢に一頭買いしているからこそ。運がよければレアな部位と出会えるかも。
北欧スタイルを取り入れた温かみのある空間
温かい雰囲気の店内。その一画にデリが並ぶショーケースが配され、熟成肉が目の前で焼きあがるカウンター席や、カジュアルなハイチェア席、ゆったり過ごせるテーブル席がリザーブできる。
